Steve Brown Photography / Photolibrary / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 201 | calorii |
| 6g | Gras |
| 35g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 201 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 7% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 864mg | 38% |
| Carbohidrat total 35g | 13% |
| Fibră dietetică 7g | 26% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 187mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Chiar dacă nu se bazează pe stoc, această supă de legume încălzitoare are multă aromă datorită folosirii liberale a ierburilor și condimentelor. În plus, deoarece succesul nu se bazează pe măsurători exacte, această rețetă este un candidat excelent pentru experimentare. Încercați să adăugați fasole sau să schimbați legumele după gustul dvs.
ingrediente
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 cepe medii (decojite și tocate, aproximativ 2 căni)
- 3 coaste de țelină (clătite și tocate, aproximativ 1 cană)
- 3 morcovi (decojiți și feliați, aproximativ 1 cană)
- 3 felii de ghimbir de 1/4 inci (decojite)
- 3 căței mari de usturoi (decojiți)
- 6 căni de apă
- 1 roșie cu 28 de uncii poate toca (inclusiv suc)
- 1 dovlecel mare sau mediu, feliat (aproximativ 2 căni)
- 1 pachet de 10 uncii de spanac tocat congelat
- 1 cartof mare de aur din yukon (decojit și tocat, aproximativ 1 cană)
- 1/4 cană orz perlat
- 2 lingurite sare
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 frunză de dafin
- Ardeiul negru proaspăt măcinat după gust
Pași pentru realizarea ei
Încălziți uleiul într-un vas mare sau cuptor olandez la foc mediu. Adăugați ceapa, țelina, morcovii, ghimbirul și usturoiul. Se usucă până ce ceapa începe să se înmoaie și se transformă translucid, aproximativ 5 minute.
Adăugați apa, roșiile, dovlecelul, spanacul, cartoful și orzul. Ridicați căldura la înaltă și duceți la fierbere.
Odată ce supa se fierbe, coborâți focul și adăugați sare, busuioc, cimbru, frunze de dafin și piper. Se fierbe supa, parțial acoperită, timp de 30 până la 40 de minute, până când legumele și orzul ajung la tandrete dorită. Scoateți ghimbirul, cuișoarele de usturoi și frunza de dafin. Reglați sare și piper după gust.
Adăugați supa în castroane și garnisiți cu ierburi proaspete dacă doriți.
Etichete reteta:
- Roșie
- supa de legume
- aperitiv
- american
