Molly Watson
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 până la 6 porții
Conopida simplă aburită este o mâncare gustoasă cu doar o stropire de sare, în cartea noastră. Însă varietatea este condimentul vieții, iar în timp ce mulți oameni vor alege să contureze conopida aburită în bucăți de sos de cremă de brânză (și nu le greșim un pic - asta este o alegere delicioasă), un pic de pesto poate ridica conopida la delicioasă. înălțimi noi.
Ne place să folosim pesto de casă, deoarece pur și simplu se învârtesc busuioc proaspăt, usturoi, nuci de pin, suc de lămâie, brânză de parmezan și ulei de măsline într-o pastă verde strălucitoare (faceți și înghețați loturi mari de lucruri când busuiocul este în sezon. prin doldrums de a mânca local când vine iarna). Și, în timp ce lucrurile de casă sunt glorioase, un soi de calitate cumpărat de la un magazin de calitate funcționează, de asemenea - nu ezitați să o faceți cu mai multă sare sau suc de lămâie sau brânză de parmezan pentru un plus de aromă.
ingrediente
- 1 conopidă cap
- 1/2 cană pesto (de casă dacă doriți)
- Opțional: brânză de parmezan
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați conopida. Tăiați și aruncați frunzele (sau economisiți-le pentru a se găti într-o agitație, așa cum ați folosi varză). Tăiați miezul. (Mulți oameni vor alege să arunce miezul, dar nu există niciun motiv să nu-l tăiați în bucăți de mărimea mușcăturii și să-l includeți în amestec.) Tăiați restul capului în flori. Ne place să le păstrăm mai mult sau mai puțin la mușcături, chiar și pentru gătit și mâncare ușoară, dar dimensiunea depinde în întregime de dvs.
Se fierbe conopida până la licitație. (Mulți oameni vor alege să abure conopida într-un cuptor cu microunde, care este o opțiune perfect fină - puneți conopida într-un vas sigur pentru microunde, cu un pic de apă în partea de jos a recipientului, să acoperiți și cuptorul cu microunde la 30 de grade. -înceturi secunde până când conopida este fragedă aproximativ 3 minute în total.) Pentru cea mai bună și mai uniformă textură, puneți bucățile de conopidă într-un coș de aburi peste apa clocotită reală, acoperiți și aburi până când conopida este la fel de fragedă pe cât doriți, 5 la 8 minute pentru bucățile complet fragede.
Transferați conopida într-un bol de servire. Topeste-l cu pesto dupa gust. O puteți servi ca în imagine, cu pesto dolloped peste conopidă pentru o prezentare mai dramatică. Pentru cel mai bun gust, totuși, arunca conopida încă fierbinte cu pesto pentru a-l înfășura bine.
Odată gata, se completează cu brânză parmezan fină, dacă doriți, pentru mai multă aromă și prezentare frumoasă.
Serviți cald, cald sau la temperatura camerei. Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- conopidă
- aperitiv
- american
- toamna
