Imagini StockFood / Getty
- Total: 35 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 2 căni (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 257 | calorii |
| 21g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 căni (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 257 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 21g | 26% |
| Grăsimi saturate 2g | 10% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 4mg | 0% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 54mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Nucile confiate sunt o cură de zahăr făcută prin acoperirea bucăților de nucă în zahăr și prăjirea în profunzime. Bucurați-vă de ele ca gustare, sau aruncați-le în salate sau cartofi prăjiți pentru o aromă suplimentară.
ingrediente
- 4 căni de apă
- 2 căni jumătăți de nuc (sau bucăți mari de nuc)
- 1/2 cană zahăr
- Opțional: 2 linguri semințe de susan (negru sau alb, prăjite sau prăjite)
Pași pentru realizarea ei
Într-un wok, aduceți arahide sau ulei vegetal pentru prăjire profundă la 250 de grade F, aproximativ 15 - 20 de minute.
Aliniați o foaie de copt cu folie de aluminiu. Aveți semințele de susan gata într-un bol mic dacă le folosiți. Pregătiți un filtru de plasă pentru extragerea nucilor, un colizor pentru scurgerea nucilor, zahărul într-un bol mic și un bol pentru a pune nucile după scurgere.
În timp ce așteptați ca uleiul să se încălzească, într-o cratiță mare sau wok, aduceți apa la fierbere. Adăugați nucile. Se întoarce la fierbere și se fierbe timp de cel puțin 5 minute.
Scoateți nucile cu filtrul de plasă, scurgeți rapid într-un colizor și puneți-l într-un bol mare. Amestecă imediat zahărul și continuă să agite până se dizolvă cât mai mult.
Adăugați mai întâi câteva nuci în ulei - (pentru că uleiul poate începe să se spumă atunci când zahărul întâmpină uleiul încins). Odată ce spumarea s-a oprit, coborâți cu grijă 1 cană de nuci în ulei într-o strecurătoare cu plasă.
Întoarceți nucile și prăjiți-le timp de 1 la 1 1/2 minute, până când se dau auriu, având grijă să nu le ardeți. (Notă: Pentru a evita arderea accidentală a nucilor, încercați să prăjiți adânc doar câteva la început, pentru a vă face o idee mai bună despre timpul necesar pentru a le rumeni. Dacă mai aveți probleme și nucile se gătesc prea repede., puteți scădea temperatura între 325 și 330 de grade Fahrenheit - aproximativ 163 până la 166 grade Celsius).
Folosiți filtrul de plasă pentru a scoate și scoate nucile și a ieși pe folia de aluminiu. Folosiți o furculiță pentru a separa nucile, dacă este nevoie.
Dacă se folosește semințele de susan peste nucă. Misto. Depozitați nucile într-un recipient sigilat. (De asemenea, pot fi făcute înainte și congelate până la 3 luni).
Etichete reteta:
- nuci
- desert
- asiatic
- Crăciun
