Bob Ingelhart / Getty Images
- Total: 5 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 5 ore
- Randament: 1 oală (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 912 | calorii |
| 10g | Gras |
| 150g | Carbohidrați |
| 60g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 oală (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 912 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 12% |
| Grăsimi saturate 3g | 17% |
| Colesterol 52mg | 17% |
| Sodiu 199mg | 9% |
| Carbohidrat total 150g | 54% |
| Fibră dietetică 37g | 133% |
| Proteine 60g | |
| Calciu 348mg | 27% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această masă cu un singur fel de mâncare este cam la fel de ușoară. Cuptorul lent face treaba în timp ce ești liber să faci alte lucruri. Când este gata, aveți o cină echilibrată totul într-un singur fel de mâncare - carne și legume, inclusiv legume cu amidon.
Serviți alături de coacăz, brioșe de porumb, pâine franceză sau rulouri de aluat pentru o masă abundentă de iarnă. Împerechează cu un vin roșu mare precum cabernet sauvignon, Malbec sau zinfandel sau un amestec cabernet-merlot. De când ați navigat prin vasul principal, serviți un desert dulce, precum plăcintă cu mere sau tartă, plăcintă cu vișine sau tort galben pentru un final frumos.
Acest fel de mâncare de fasole face, de asemenea, o opțiune excelentă de a lua la o cină de potluck sau hayon. Și este ușor să hrănești o mulțime făcând o rețetă mai mare.
ingrediente
- 1 kilogram carne de vită macină
- 6 felii de slănină (tăiată în cuburi)
- 1/4 cana ceapa tocata
- 2 conserve (16 uncii fiecare) fasole coapte (scurse, dar lichide de rezervă)
- 1 cutie de boabe de rinichi roșii (scurse)
- 1 cutie (15 uncii) fasole de var (scursă)
- 1/4 cana melasa
- 1/2 până la 3/4 cană zahăr brun (ambalat)
- 1/4 cana ketchup
- 2 lingurițe de muștar pregătite
Pași pentru realizarea ei
Intr-o tigaie mare si grea, gateste carnea macinata, baconul si ceapa pana ce ceapa este translucida, slanina este fiarta si carnea de vita bine rumenita.
Scurgeți grăsimea din amestecul de carne.
Puneți amestecul de vită, slănină și ceapă, fasole coptă, boabe de rinichi, fasole de lima, melasă, zahăr brun, ketchup și muștar într-un aragaz lent.
Se acoperă și se gătește la foc mare timp de 1 oră. Reduceți căldura la scăzut și gătiți încă 3 - 5 ore.
Adăugați sucul rezervat din boabele coapte, după cum este necesar, pentru a subția amestecul pe toată durata gătitului.
Variante de reteta
- Înlocuiește carnea de porc și fasolea pentru fasolea coaptă din această rețetă. Adăugați în oală unt, canelini, pinto, bleumarin sau boabe de nord grozave sau un amestec din acestea.Adăugați un amestec de vin alb sau oțet de cidru în amestec.Omați melasa și creșteți zahărul brun la 1 cană.Adăugați țelină tocată, după cum doriți. Faceți o versiune vegetariană sănătoasă și mergeți fără carne omitând carnea de vită și slănină și adăugând un alt tip de fasole ca înlocuire. se rumenește cu carnea măcinată și ceapa sau se face cârnați în plus față de slănină și vită măcinată. Se folosește cârnați de porc ca unică carne și se condimentează oala cu salsa și taceți pentru o torsiune mexicană. Folosiți fasole coapte, boabe de rinichi, mazăre cu ochi negri și fasole de var și omiteți ketchup-ul, muștarul, melasa și zahărul brun.
Etichete reteta:
- Fasole Lima
- antreu
- sudic
- potluck
