Cormacul molid / Cara
- Total: 70 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 60 min
- Randament: servește 1
Ceaiul cu bule este o băutură populară inventată în Taiwan în anii '80. Numită zhen zhu nai cha în mandarină - care se traduce literalmente în ceai de lapte perlat - băutura își primește numele de la tapioca masticabilă, sau bule (boba dacă ești din coasta de vest), care se amestecă.
ingrediente
- Pentru sirop
- 3 părți apă
- 2 părți zahăr alb
- 1 parte zahăr brun
- Pentru Perlele Tapioca
- 4 părți apă (sau mai multe)
- 1 parte perle tapioca
- Pentru ceai
- 3 uncii Perle de Tapioca (din rețeta de mai jos)
- 1 cană ceai preparat (răcit)
- 1 cană lapte
- 4 cuburi de gheață
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași pentru această rețetă, acest ceai cu bule este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătitul.
Faceți siropul de zahăr
Adună ingredientele.
Cormacul molid / Cara
Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere și adăugați zaharurile.
Cormacul molid / Cara
Reduceți căldura și fierbeți până se dizolvă cristalele de zahăr. Scoateți din foc.
Cormacul molid / Cara
Faceți Perlele Tapioca
Adună ingredientele.
Cormacul molid / Cara
Fierbeți apa într-un vas mare. Adăugați perlele și fierbeți timp de 30 de minute. Amestecați ocazional pentru a vă asigura că perlele nu se lipesc unul de celălalt sau de oală.
Cormacul molid / Cara
Opriți focul și lăsați perlele să se abulească în apă încă 30 de minute cu capacul pornit.
Cormacul molid / Cara
Goliți perlele tapioca și clătiți cu apă rece pentru a le răci.
Cormacul molid / Cara
Puneți-le în siropul de zahăr. Asigurați-vă că perlele sunt acoperite și agitați bine perlele.
Cormacul molid / Cara
Faceți ceaiul cu bule
Adună ingredientele.
Cormacul molid / Cara
Puneți 3 uncii de perle de tapioca într-un pahar mare.
Cormacul molid / Cara
Într-un shaker de cocktail, combinați ceaiul, laptele și cuburi de gheață. Agită bine.
Cormacul molid / Cara
Turnați amestecul agitat în pahar peste perlele tapioca.
Cormacul molid / Cara
Se servește cu o paie groasă.
Cormacul molid / Cara
sfaturi
- Perlele de tapioca sunt ingredientul cheie în ceaiul cu bule. Perlele sunt mici bile de amidon tapioca, care dezvoltă o textură minunat gumatică și mestecată atunci când sunt gătite. Bilele se extind considerabil în timpul procesului de fierbere, așa că asigurați-vă că folosiți un vas mare. De regulă, cu cât sunt mai multe perle gătite, cu atât trebuie să fie folosită mai multă apă. Nu vă simțiți liber să experimentați raportul de zahăr alb la zahăr brun și raportul de zahăr la apă. Magazinele de ceai cu bule includ ceai verde îndulcit cu miere sau siropuri de fructe, dar puteți înlocui cu orice varietate de ceai. Alte suplimente potențiale includ budinca, nata de coco și aloe.Puteți, de asemenea, să procesați băutura într-un blender în loc să amestecați într-un cocktail shaker, dar nu este aproape la fel de distractiv!
Etichete reteta:
- Ceai
- asiatic
- vară
- băutură
