Roy Hsu / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: aproximativ 48 de wontons (12 porții)
Wontons-urile pot fi preparate din timp până la stadiul de gătit și refrigerate sau congelate. Aduceți vontorii la temperatura camerei înainte de prăjire.
Crește aproximativ 48 de wontoni
ingrediente
- 4 ciuperci negre (uscate)
- 1 frunză bok choy
- 1 ceapă verde
- 1 felie de ghimbir
- 1/2 lire măcinată de porc
- 1 lingura sos de soia inchis
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 linguriță zahăr
- 1 vârf de sare
- 1 ou (batut usor)
- 3 căni ulei (pentru prăjit, sau după cum este necesar)
- 4 8 ambalaje wonton (sau după cum este necesar)
Pași pentru realizarea ei
Ștergeți orice murdărie de pe ciuperci.
Se înmoaie în apă caldă până se înmoaie (20-30 minute).
Stoarceți excesul de apă și tocați.
Se spală și se toacă frunza de bok choy.
Spălați și tocați ceapa verde.
Tăiați ghimbirul până când aveți 1/2 linguriță.
Într-un bol mediu, combinați carnea de porc măcinată cu sosul de soia întunecat, uleiul de susan, zahărul și sarea.
Adăugați oul ușor bătut și legumele. Aceasta este umplerea wonton.
Încălziți uleiul la 375 F.
În timp ce uleiul se încălzește, pregătește vânturile. Așezați un înveliș wonton în fața voastră. Puneți o linguriță de umplutură la mijloc. Îndoiți vontonul astfel încât să semene cu capacul unei asistente, umectând marginile să se închidă.
Adăugați tone câștigate în uleiul încins, câteva câteodată, glisându-le cu atenție. Se prăjesc adânc vonturile în loturi până când sunt aurii, întorcându-se pentru a vă asigura că se rumenesc uniform.
Scurgeți pe prosoape de hârtie sau un suport pentru tempura dacă aveți unul. La fel ca în cazul rulourilor de ouă, vasele trebuie servite cât mai curând posibil, pentru a se asigura că rămân crocante.
Se servește cu sos dulce și acru sau oțet vin de orez roșu.
Etichete reteta:
- Ciupercă
- aperitiv
- asiatic
- Ani noi
