Molidul / Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 25 min
- Masina de facut paine: 60 min
- Randament: 16 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 171 | calorii |
| 7g | Gras |
| 22g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 16 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 171 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 3g | 16% |
| Colesterol 122mg | 41% |
| Sodiu 304mg | 13% |
| Carbohidrat total 22g | 8% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 47mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Coșurile încrucișate calde sunt mâncate în mod tradițional în Vinerea Mare în unele zone din America și în alte țări, deși în aceste zile oamenii se bucură de ele în orice moment al anului. Crucea de semnătura - reprezentând răstignirea - este formată pe partea de sus a fiecărui coc cu glazură.
Aceste chifle încrucișate clasice sunt pornite în mașina de pâine, astfel încât nu este necesară o frământare manuală.
Aluatul este amestecat și frământat în mașina de pâine, apoi rulourile sunt modelate și coapte manual. Delicioasa glazură subțire de vanilie este stropită peste fiecare chiflă pentru a forma clasica „cruce”.
Acestea sunt foarte ușor de preparat și atât de moi și delicioase!
ingrediente
- 3/4 cană de lapte (conținut scăzut de grăsimi este bine; călduță)
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1 ou mare (temperatura camerei)
- 3 cani faina cu toate scopurile
- 1/3 cana zahar granulat
- 1 linguriță slabă (scăzută)
- 3 lingurițe drojdie uscată activă
- 1/4 cană unt înmuiat (tăiat în 4 - 6 bucăți)
- 1 1/2 linguriță scorțișoară
- Coacăze de 3/4 până la 1 cană (sau piersici uscate mărunțite)
- 1 gălbenuș mare de ou
- 2 linguri apă
- Pentru gheață:
- 1 1/2 cani zahar pudra
- 2 linguri de lapte
- 1/2 linguriță de vanilie (sau pasta de fasole de vanilie)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Bateti impreuna cu 3/4 cana de lapte, 2 lingurite de vanilie si oul.
Adăugați amestecul de lapte, făină, zahăr granulat, sare, drojdie și unt la mașina de pâine, adăugând în ordinea sugerată de producătorul de mașini de pâine.
Setați mașina pe ciclul de aluat; se adaugă scorțișoară și coacăze sau fructe uscate tocate la bip. Dacă amestecul pare prea uscat, adăugați apă în cantități foarte mici.
Când aluatul este gata și dublat în volum, îndepărtați-vă pe o suprafață ușor aromată. Puneți în jos, frământați de aproximativ 6 până la 8 ori și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
Ungeți o tigaie pătrată de 9 inch.
Scoateți bucăți mici de aluat (aproximativ 2 - 2 1/4 uncii fiecare) și modelați-le în bile. Puneți bilele de aluat în tigaia pregătită. Acoperiți tigaia cu o cârpă și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 40 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Amestecați împreună gălbenușul de ou și 2 linguri de apă. Ungeți ușor vârfurile chiflelor cu amestecul de gălbenuș de ou. Se coace 20-25 de minute, până când blaturile se rumenesc frumos. Scoateți tigaia pe un suport pentru a se răci complet.
Combinați zahărul cofetarilor cu 2 linguri de lapte și 1/2 linguriță de vanilie; se amestecă până la neted. Adăugați cantități mici de apă caldă sau mai mult zahăr de cofetărie, după cum este necesar, pentru consistența scârțâitoare. Cu o lingură sau geantă de decorare, cruci de vârf pe vârfurile chiflelor.
Bucurați-vă!
Bacsis
- Dacă nu aveți o mașină de pâine sau dacă preferați să frământați manual, amestecați laptele și oul amestecul cu făina și drojdia într-un castron mare de mână. Transferați aluatul pe o suprafață aromată și frământați, adăugând coacăzele și scorțișoara în timp ce îl pliați, până este neted și elastic aproximativ 10 minute. Acoperiți și lăsați aluatul să crească până la dublu, aproximativ 45 de minute. Puneți-l în jos și frământați de 5 sau 6 ori. Formați aluatul în bile și continuați cu rețeta.
Etichete reteta:
- Masina de paine
- mic dejun
- sudic
- Paști
