Tort de morcovi brazilian - Bolo de Cenoura Com Cobertura de ciocolată. Marian Blazes
- Total: 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 24 de cupcakes (24 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 268 | calorii |
| 12g | Gras |
| 39g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 24 de cupcakes (24 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 268 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 15% |
| Grăsimi saturate 2g | 8% |
| Colesterol 26mg | 9% |
| Sodiu 270mg | 12% |
| Carbohidrat total 39g | 14% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 51mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această prăjitură aurie cu glazură de ciocolată lucioasă este un favorit brazilian perfect pentru o gustare după școală sau pentru o pauză de dimineață cu cafea. Morcovii dau tortului nuanța sa de un galben strălucitor, dar abia sunt detectabili în aromă, care este ca un tort bogat în unt. Gheața cu ciocolată este o versiune plină de bomboane populare braziliene numite brigadeiros. Acest tort este adesea servit ca un tort rotund sau dreptunghiular cu un singur strat, dar rețeta este plăcută și pentru cupcakes. Adăugați câteva chipsuri de ciocolată mini la bătător pentru o delicioasă în plus.
ingrediente
- 3-4 morcovi
- 1 cană ulei vegetal
- 3 ouă
- 2 căni de zahăr
- 2 1/4 făină cu auto-creștere
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingurita vanilie
- 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- Pentru glazura de ciocolată:
- 1/3 cana frisca grea
- 2/3 cană praf de cacao neindulcit
- 3/4 cană apă
- 1 cană zahăr
- Vârf de cuțit de sare
- 1 lingurita vanilie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Coji morcovii. Grătați morcovii cu o răzătoare de mână sau folosind atașarea cu lama de tocat a unui procesor alimentar. Adăugați uleiul vegetal și un ou într-un procesor de alimente sau un blender cu morcovii răzuți și prelucrați până când amestecul este foarte neted.
Transferați amestecul într-un bol mare. Butați în cele două ouă rămase, zahărul, sarea și vanilia. Adăugați făina și praful de copt și amestecați până când sunt doar amestecate.
Linie 2 tigăi de cupcake cu 12 pahare cu garnituri de hârtie. Împărțiți bateria între tigăi, umplându-le până sub partea superioară a căptușelii de hârtie. (Este posibil să nu existe suficient de bătut pentru a umple toate cele 24 de căni).
Coacem cupcakes pentru aproximativ 20 de minute sau până când cupcakes au crescut și o scobitoare de lemn introdusă în mijloc iese curat.
Scoateți din cuptor și lăsați cupcakes-ul să se răcească pe un suport.
Pregătiți glazura de ciocolată: Adăugați smântâna, pudra de cacao, apa, zahărul și sarea într-o cratiță medie.
Amestecați bine și aduceți la foc mic la foc mediu. Se fierbe aproximativ 5 minute, amestecând constant până când amestecul devine foarte strălucitor și ușor îngroșat.
Îndepărtați glazura de pe foc și lăsați să se răcească aproximativ 5 minute. Bici în vanilie.
Pentru glazurarea cupcakes-urilor: întoarceți o cupcake răcită cu capul în jos și scufundați partea superioară a cupcake-ului în glazura caldă, acoperind întreaga parte superioară și lăsând excesul de glazură să se scurgă înainte de a plasa cupcake-ul pe un suport. Glazura se va seta pe măsură ce se răcește. Dacă glazura se răcește prea mult, astfel încât este dificil să scufundați cupcakes-urile, reîncercați-l ușor pe aragaz la foc mic.
Cupcakes-ul se va păstra într-un recipient etanș timp de 2-3 zile, sau aproximativ o săptămână la frigider. Face 20 - 24 de cupcakes.
Etichete reteta:
- Morcov
- desert
- America de Sud
- zile de nastere
