Robert Decelis Ltd / Getty Images
Planta de sfeclă este o legumă cu creștere rapidă care poate fi cultivată aproape oriunde. Deși sfecla este cunoscută ca o cultură de rădăcini, toate părțile plantei de sfeclă sunt comestibile. Verdele de sfeclă fragedă pot fi recoltate la subțierea unui rând de sfeclă. Cele mai cunoscute sfeclă de rădăcină sunt roșii, dar soiurile aurii și cu dungi sunt acum populare. Sunt o cultură de legume pentru sezonul rece și este posibil să obțineți atât o cultură timpurie plantată primăvara, cât și o cultură plantată vara sau toamna.
| Nume botanic | Beta vulgaris |
| Denumirea comună | Sfeclă, sfeclă |
| Tip de plantă | Legume anuale |
| Dimensiune matură | 1 la 1, 5 metri |
| Expunere solară | Soare complet sau o umbră parțială |
| Tip de sol | Argilos |
| PH-ul solului | 6 până la 7 |
| Timpul înflorit | Neînflorire primul an |
| Culoare floare | Nu este crescut pentru flori |
| Zonele de duritate | 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
| Zona autohtonă | Europa |
balcoane / Getty Images
Nat and Cody Gantz / Getty Images
Sfaturi pentru creștere
Sfecla este ușor de cultivat din semințele din grădina ta sau dintr-un recipient. Va trebui să luați în considerare câtă cameră trebuie să dedicați acestei culturi. Mărimea plantelor va depinde de soiul pe care îl crești și în ce etapă vei recolta, dar în medie sfecla crește 1 - 3 centimetri în diametru. Frunzele se pot răspândi aproximativ 12 inci și pot crește până la aproximativ 8 până la 12 centimetri înălțime.
Condiții
Deoarece sfecla este cultivată în general ca o rădăcină de rădăcini, se va descurca cel mai bine în plin soare, dar ar trebui să facă bine în umbra parțială. Puteți smulge sfecla între plante mai înalte din grădină. Sfecla prefera solurile acide. Un sol ușor, bine drenat, este cel mai bine. Trebuie înlăturate rocile, lutul și orice poate interfera cu dezvoltarea rădăcinilor. Sfecla are nevoie de bor pentru a preveni inima neagră. Puteți furniza bor folosind compost sau extract de alge marine. Pentru a preveni rădăcinile deformate, păstrați zona liberă de buruieni.
Furnizați cel puțin 1 inch de apă în fiecare săptămână. Mulcirea va ajuta să împiedice uscarea solului și să se încălzească prea mult. Sfecla nu este la fel de tolerantă la rece ca la legumele de sezon rece, precum broccoli, dar pot tolera un ger ușor. Le plac temperaturile reci, așa că sfecla este în general cultivată primăvara sau toamna.
Dacă plantați primăvara, așteptați până când solul s-a încălzit și uscat. Temperatura solului de 50 grade Fahrenheit (10 Celsius) este ideală. Puteți semăna plantații succesive atâta timp cât temperatura zilei nu depășește 75 de grade. Dacă veți planta sfecla toamna, însămânțarea poate reîncepe odată ce temperaturile pe timp de noapte încep să se răcească. Asigurați-vă că plecați cu aproximativ o lună înainte de prima înghețare așteptată, de la ultima însămânțare.
Dacă pământul tău nu este bogat în materie organică, hrana suplimentară va fi necesară la aproximativ două săptămâni de la apariția sfeclei. Orice îngrășământ vegetal bun va face.
soiurile
- "Burpee Golden" au o frumoasă culoare galben-portocalie, dar sunt mai temperamentale atunci când cresc. " Chioggia" este o sfeclă de moștenire cu cercuri concentrice roșii și albe "Detroit Red Red" este excelent pentru mâncare proaspătă sau pentru conserve și pentru decapare. " Mini Ball" produce sfeclă de dimensiuni individuale și este excelent pentru cultivarea în containere.
Germinaţie
Sfecla nu se transplantează bine și este întotdeauna direct semănat din semințe. Pentru o recoltă mai lungă, sfecla poate fi plantată succesiv la fiecare trei săptămâni.
Semința de sfeclă din pachete este într-adevăr ciorchine de patru până la șase semințe. Puteți planta întreaga ciorchine și subțire răsadurile atunci când acestea au câțiva centimetri înălțime sau încercați să separați ciorchinele în semințe individuale înainte de plantare. Cel mai sigur mod de a face acest lucru este de a rula cu ușurință un știft de rulare peste aglomerații. Aveți grijă să nu zdrobiți semințele. Majoritatea grădinarilor le este mai ușor să subțireze pur și simplu verdele tinere. Puteți mânca frunzele subțiate în salate.
Sfecla crește cu o porțiune din rădăcină deasupra solului, deci semințele nu trebuie să fie plantate adânc, este suficientă 1/2 inch până la 1 inch adâncime. Pe măsură ce temperatura se încălzește, plantează-le adânc de 1 centimetru, deoarece va fi mai rece în subteran.
Sfecla este plantată doar la aproximativ 2 - 3 centimetri una de alta. Acesta este tot spațiul de care au nevoie rădăcinile și atunci când frunzele încep să crească împreună, acestea oferă o mulcire de răcire pentru rădăcini. Puteți planta în rânduri, rânduri largi sau blocuri. Este cel mai ușor să difuzați pur și simplu sămânța și apoi să subțiați plantele la distanța recomandată. Toate plantele subțiri pot fi consumate.
Semințele de sfeclă pot încetini să germineze, din cauza cojii exterioare dure. Înmuierea ciorchini de semințe peste noapte va ajuta la înmuierea cochiliei și la viteza de germinare. Puteți folosi întotdeauna trucul vechi de plantare de ridichi rapide în același rând ca sfecla ta. Ajută la marcarea rândului și la slăbirea solului. Până când sfecla începe să se dezvolte, ridichiile sunt gata de tras.
Un alt truc de germinare este să acoperiți sămânța din grădină cu vermiculită, mușchi de turbă sau cu un alt material care nu este crust. Acest lucru va menține sămânța umedă și caldă, dar nu o va împiedica să se spargă prin suprafață. Acest truc este foarte util în grădinile cu un sol mai puțin decât ideal.
recoltat
Puteți începe să culegeți verdeața sfeclei când au o înălțime de câțiva centimetri. Verdele sunt cele mai tandre înainte de a atinge 6 centimetri lungime. Zilele până la maturitate sunt în general de 50 până la 70 de zile pentru majoritatea soiurilor. Sfecla este gata de recoltat atunci când au aproximativ 1, 5 până la 2 centimetri în diametru. Rădăcinile mai mari sunt mai dure și mai fibroase.
Recoltarea prin smulgere sau săpat. Lăsați cel puțin 1 inch din tulpină pe bec, pentru a evita sângerarea în timpul gătitului. Sfecla este o legumă ideală pentru pivniță rădăcină și poate fi păstrată timp de trei până la patru luni la temperaturi de aproape congelare cu umiditate ridicată (98 până la 100 la sută). Sfecla poate fi, de asemenea, conserve, murate sau congelate.
Creșterea în containere
Obiceiul lor compact de creștere face sfecla o alegere bună pentru recipiente. Containerele trebuie să aibă o adâncime de cel puțin 8-12 cm și să aibă un drenaj bun. Asigurați-vă că mențineți vasul bine udat. Varietățile mici de sfeclă, cum ar fi „Mini Ball” și „Baby Ball”, fac deosebit de bine în recipiente.
