Aluat de casă pentru pizza. Diana Rattray
- Total: 40 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 20 min
- Timp de creștere: 30 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 201 | calorii |
| 9g | Gras |
| 26g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 201 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grăsimi saturate 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 530mg | 23% |
| Carbohidrat total 26g | 9% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 75mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest aluat de pizza de casă este ușor de preparat și frământat cu mâna. De asemenea, puteți pune aluatul într-o mașină de pâine pe ciclul de aluat.
Veți găsi instrucțiuni pentru coacerea pizza împreună cu câteva sugestii de topping mai jos de rețetă. Utilizați un sos comercial pentru pizza sau sosul de pizza rapid de casă de mai jos.
Vezi si
Aluat Pizza cu bere
Crusta de pizza cu busuioc
ingrediente
- 1 plic drojdie uscată activă
- 1 cană apă caldă, 110 F
- 1 1/2 lingurițe de zahăr
- 2 1/4 tp 2 1/2 cani făină de toate scopurile
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei de măsline
Pași pentru realizarea ei
Pune apa calduta intr-o cana; presarați drojdia uscată peste apă și agitați zahărul; se lasă să stea aproximativ 10 minute sau până când începe să se spumă.
Combinați 2 1/4 cani făină și sare într-un bol mare; se adaugă uleiul de măsline și amestecul de drojdie și se amestecă până se formează un aluat rigid.
Întoarceți aluatul pe o suprafață înmuiată; frământați aproximativ 5 minute sau până la neted și elastic. Adăugați făină suplimentară după cum este necesar pentru a nu se lipi de mâini sau de suprafața de frământare.
Puneți într-un bol mare uns cu scurtare sau unt; întoarceți aluatul pentru a acoperi bine aluatul. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați să se ridice într-un loc cald aproximativ 30 de minute. aluatul trebuie să se dubleze în vrac.
Încălziți cuptorul la 425 F (220 C / Gaz 7). Ungeți ușor o tigaie pentru pizza de 12 - 14 inci și presărați câteva lingurițe de porumb.
Îndepărtați aluatul; se rulează și se întinde aluatul pentru a se potrivi cu tigaia pentru pizza pregătită. Păstrați aluatul ușor gros în jurul marginilor.
Întindeți sosul de pizza achiziționat sau de casă peste aluat. (Vezi rețeta de sos de bază mai jos.)
Adăugați preparatele și brânzeturile preferate ale familiei. Recomand 3 - 5 toppinguri plus brânză, dar nu există limite.
Coaceți pizza timp de 15 până la 20 de minute sau până când crusta se rumenesc, brânza s-a topit, iar toppingurile sunt fierbinți.
Topping și brânză Sugestii
Carne: ardei gras, carne măcinată, cârnați italieni, slănină, șuncă, chiftele mici, piept de pui la grătar sau prăjit, pui la grătar, fripturi.
Legume: ceapă roșie, fasii de ardei gras, măsline negre feliate, ardei jalapeno, ciuperci, felii de roșii, spanac, busuioc proaspăt, ananas, ardei roșii prăjiți.
Brânzeturi: brânză feta, mozzarella proaspătă, mozzarella mărunțită sau un amestec de mozzarella și cheddar, brânză vegană.
Sos rapid de pizza - Combinați 1 cutie (14, 5 unități de roșii tăiate cubulețe cu 1 cutie (6 uncii) de pastă de roșii, 2 linguri de ulei de măsline, 1 1/2 lingurițe de oregano cu frunze uscate, 2 lingurițe de usturoi tocat și 1 linguriță de zahăr într-un procesor alimentar.Pulsați până la netezire.Gustați și adăugați sare kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
Etichete reteta:
- pizza
- pizza de bază
- cină
- Italiană
