Emily Hawkes pentru The molid
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: aproximativ 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 310 | calorii |
| 21g | Gras |
| 20g | Carbohidrați |
| 15g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: aproximativ 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 310 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 21g | 27% |
| Grăsimi saturate 3g | 17% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 415mg | 18% |
| Carbohidrat total 20g | 7% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 15g | |
| Calciu 347mg | 27% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ca satanele în stil tailandez sau indonezian? Apoi, veți iubi această versiune vegetariană și vegană super ușoară de tofu sănătos cu conținut scăzut de grăsime, coapte într-un delicios sos de arahide inspirat în tailandeză. Îmi place aproape orice fel de tofu copt, dar acesta trebuie să fie unul dintre noile mele favorite.
L-am servit peste orez și am adăugat resturile într-un amestec de legume cu fidea pentru o a doua masă. S-a dovedit ceva puțin similar cu acest amestec de tofu și broccoli cu sos de alune.
Acest tofu copt creează un fel de mâncare principal simplu sau îl adaugă în salate, cartofi prăjiți, tăiței sau orice altceva. Este vegetarian, vegan și dacă folosiți un sos de soia fără gluten, cum ar fi tamari, este de asemenea fără gluten.
Sfaturi rapide de gătit: numărul unu, nu vă lăsați tentat să vă dați cu ochiul pe ingredientele dulci - siropul de arțar (sau nectarul de miere sau agave, dacă preferați) este necesar pentru a carameliza și a obține tofu frumos și crocant. Numărul doi, este delicios, așa că faceți un lot dublu!
ingrediente
- 1 bloc de tofu (între 12 și 14 uncii) (firmă sau firmă suplimentară)
- 1/4 cană de arahide (cel mai bine este cremul sau untul de arahide natural - fără bucăți)
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- 2 linguri suc de lime (sau suc de portocale)
- 1 lingura sos de soia
- 2 linguri ulei de susan (uleiul de măsline poate fi folosit dacă vă aflați într-un ciupit)
- 3 linguri sirop de arțar (sau miere sau nectar de agave)
- 1 lingură sos chili dulce (puteți adăuga un pic de sos fierbinte sau ardei cayenne pentru o farfurie spicer, dar îmi place sosul chili dulce)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Emily Hawkes pentru The molid
În primul rând, apăsați-vă tofu.
După ce tofu-ul dvs. este bine presat, tăiați-l în formele dorite. Vor funcționa plăci subțiri, triunghiuri sau chiar forme de dimensiuni mici.
Emily Hawkes pentru The molid
Odată ce tofu-ul dvs. este gata de a merge, preîncălziți cuptorul la 400 de F. Recomand foarte mult căptușește o tavă de copt cu folie de aluminiu, dacă poți, deoarece tofu-ul copt devine uneori lipicios, iar folia face curățarea super ușoară.
Emily Hawkes pentru The molid
Apoi, pregătiți sosul. Bateți împreună untul de arahide (îmi place să îl topesc ușor la microunde doar câteva secunde pentru a face acest lucru mai ușor) cu ghimbirul, sucul de lime sau sucul de portocale, sosul de soia, uleiul de susan, siropul de arțar și sosul de chili dulce. Înainte de a vă coace tofu, dați sosului un gust rapid. Ar trebui să fie delicios! Dacă nu, ajustați condimentele după gust.
Emily Hawkes pentru The molid
Înveliți tofu cu sosul de alune pe toate părțile. Puteți transfera sosul într-un vas sau o farfurie largă și să-l înmuiați sau să folosiți o perie de patiserie pentru a acoperi fiecare bucată de mână dacă lucrați cu bucăți mai mari de tofu. Îmi place să-l scobesc, apoi să-l perchez pe sos suplimentar.
Emily Hawkes pentru The molid
Coaceți tofu-ul în cuptor pentru aproximativ 15 până la 17 minute, supravegheându-le astfel încât să nu se ardă. Întoarceți bucățile și coaceți încă 10-15 minute. (Notă: Sosul de pe folia de aluminiu va arde puțin, nu vă faceți griji. Pur și simplu nu doriți să vedeți arsul de tofu acoperit.)
Emily Hawkes pentru The molid
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Vă recomand să adăugați și mai mult sos după ce bucățele dvs. de tofu ies din cuptor, deoarece aceasta este într-adevăr cea mai bună parte! Acest tofu poate fi de asemenea prăjit în cuptor pentru aproximativ 3 până la 4 minute pe parte. Fii atent la ea pentru a nu arde.
Etichete reteta:
- tofu
- sos de arahide tofu
- antreu
- tailandez
