Philippe Desnerck / Getty Images
- Total: 11 ore 25 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 11 ore
- Randament: 8 porții
Vrei să folosești vasul încet sau vasul pentru a pregăti o masă abundentă? Creează mese gustoase și este simplu de utilizat. Această rețetă de tocană cu carne de gătit încet este cu cidru de mere și mere, morcovi, cartofi și ceapă pentru o aromă cu adevărat gătită acasă. Cidrul de mere și merele duc această tocană la un alt nivel. În plus, combină arome delicioase într-o tocană cu carne de porc - în loc de carne de vită - pentru o masă unică. Este posibil ca mulți oameni să nu fi încercat niciodată o tocană de porc, făcând din aceasta o rețetă ideală pentru carne de porc.
Despre umăr de porc sau butuc de porc
Această rețetă folosește o tăietură de carne de porc cunoscută sub numele de umăr de porc. Această tăietură de carne de porc este, de asemenea, cunoscută sub numele de butuc de porc sau fund de Boston. (Totuși, nu este din spatele animalului - este literalmente umărul porcului.) Umerii de porc sunt de obicei prăjiți și sunt, de asemenea, potriviți. Acestea fiind spuse, este de asemenea excelent pentru prăjirea lentă sau la grătar. De obicei, sunt folosite pentru a prepara carne de porc - în special în arena de gătit sudică. De obicei, se vinde ca friptură de 5 sau 10 kilograme la magazinul alimentar.
ingrediente
- Umăr de porc de 2 kilograme (decupat dezosat, tăiat în cuburi de 3/4 inci)
- 3 linguri faina
- 1 linguriță sare
- 1/4 linguriță de cimbru uscat
- 1/4 linguriță ardei
- 6 morcovi (tăiați în felii de 1/2 inch)
- 4 cartofi medii (tăiați în cuburi de 3/4 inci)
- 1 cană ceapă (tocată)
- 1 măr mare (decojit, copt și tocat)
- 2 căni de cidru de mere
- 1 lingura otet
- 1/2 cană apă rece
- 1/4 cana faina
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Combinați făina, sarea, cimbrul și piperul. Aruncați condimentele cu carnea.
Introduceți legumele tocate (morcovi, cartofi și ceapă) și mărul în aragazul lent.
Puneți cuburile de porc deasupra.
Combină cidru de mere și oțet și toarnă-l peste carne.
Puneți capacul deasupra aragazului lent și așezați-l pe setarea scăzută. Păstrați-l la setarea scăzută timp de 9 până la 11 ore.
După acest timp, rotiți aragazul lent în sus. Amestecați 1/4 cană făină și 1/2 cană apă rece împreună, amestecând-le până când amestecul este neted (acest lucru va îngroșa sosul).
Se amestecă făina și apa în lichidul fierbinte. Păstrați vasul de croșetat la înălțime și gătiți-l timp de 15 minute mai mult sau până la îngroșare.
Gustați și reglați condimentele după cum doriți.
Serviți și bucurați-vă!
Variații
Variante de reteta
- Adăugați cartofii dulci cubulați sau dovleceii de iarnă în tocană împreună cu cartofii.Adăugați țelină feliată la amestecul de tocană.
Etichete reteta:
- Cartof
- aragaz lent de porc
- antreu
- sudic
