Gary the Foodie
- Total: 50 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 525 | calorii |
| 44g | Gras |
| 31g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 525 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 44g | 57% |
| Grasimi saturate 28g | 139% |
| Colesterol 130mg | 43% |
| Sodiu 137mg | 6% |
| Carbohidrat total 31g | 11% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 121mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Iată o supă frumoasă de confort de la Chef Patrick O'Connell (The Inn at Little Washington). Arome delicioase și complexe, cu o textură catifelată. Perfect pentru acele zile reci de iarnă.
Merele adaugă o fructificație plăcută ciorbei, dar există și multe legume proaspete acolo: rutabaga, dovlecei de butternut, morcovi, cartof dulce. Terminăm supa cu un vârtej de smântână grea și sirop de arțar adevărat!
ingrediente
- 1 stick (1/4 lire) de unt
- 1 ceasca ceapa (tocata marunt)
- 1 cană măr de bunicuță Smith (decojită, cojită și tocată gros)
- 1 cană rutabaga (decojită și tocată gros)
- 1 cană de dovlecel de butternut (decojit, semănat și tocat gros)
- 1 cană morcovi (decojiți și tăiați gros)
- 1 cană de cartof dulce (decojit și gros marunt)
- 1 sfert de pui bun
- 2 cani smântână grea
- 1/4 cană sirop de arțar
- Sare și piper cayenne după gust
Pași pentru realizarea ei
Într-o cratiță mare la foc mediu-mare, topiți cu grijă untul.
Se adaugă ceapa, mărul, rutabaga, dovlecelul, morcovii și cartoful dulce și se gătește, amestecând ocazional până ce ceapa este translucidă.
Adăugați puiul de pui și dați la fiert.
Se fierbe timp de 20 până la 25 de minute sau până când toate legumele sunt fierte și fragede.
Puree legumele într-un blender sau un procesor de alimente.
Se strecoară printr-o strecurătoare cu plasă fină în același vas pe care l-ai folosit pentru a găti legumele.
Se amestecă smântâna, siropul de arțar, sare și piper cayenne.
Întoarceți oala la aragaz, aduceți supa la foc mic și serviți.
Utilizați Atenție la amestecarea ingredientelor fierbinți
Aburul se extinde rapid într-un blender și poate provoca ingredientele să se stropească peste tot sau să provoace arsuri. Pentru a preveni acest lucru, umpleți blenderul doar o treime din drum, ventilați partea superioară și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat în timp ce amestecați.
Etichete reteta:
- Suc de fructe
- Masa de pranz
- american
- toamna
