Studio Creativ Heinemann / Getty Images
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 1/2 până la 2 căni (6-8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 86 | calorii |
| 2g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 1/2 până la 2 căni (6-8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 86 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 3% |
| Grăsimi saturate 2g | 8% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 458mg | 20% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 45mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest sos sau mango este ușor de făcut. Culoarea strălucitoare și aroma uimitoare îi vor ucide pe toți oaspeții. Puțin lapte de nucă de cocos ajută la sporirea mango-ului și oferă sosului o aromă tropicală bogată. O atingere de suc proaspăt de lămâie îl păstrează pe partea savuroasă. Combinația are ca rezultat un amestec tropical de dulce, acru, picant și sărat. Utilizați sosul ca o baie pentru creveți fierte (grozav cu creveți de nucă de cocos), calamari, rulouri de primăvară, rulouri proaspete sau orice fel de aperitive se întâmplă să serviți. Puteți folosi acest sos de mango în cartofi prăjiți, cum ar fi puiul de mango sau cartofii de creveți. De asemenea, funcționează bine ca un sos de scufundare pentru pui la grătar, carne de porc, tofu sau creveți sau orice alte frigarui de proteine.
Asigurați-vă că veți cumpăra cea mai plină de mango pe care o puteți găsi. Un mango copt ar trebui să se simtă greu pentru dimensiunile sale și să dea puțin dacă îl strângeți ușor. Mango este un fruct de piatră, ceea ce înseamnă că are o groapă în centru. Groapa de mango este lungă și poate fi dificil de găsit, așa că poate dura de câteva ori până când vei simți că ai dat jos. Va trebui să decojiți și să tăiați mango. Dacă vă place mango, este util să aflați câteva sfaturi și trucuri cu privire la utilizarea și depozitarea mango.
ingrediente
- 2 mango coapte
- 2 linguri sos de pește (sau 1 lingură sos de soia plus o ciupită sare dacă este vegetarian / vegan)
- 1/4 cană lapte gros de cocos
- 2 linguri sos Thai chili dulce
- 2 linguri zahăr brun
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1/4 lingurita turmeric
- 1/4 la 1/2 linguriță de chili zdrobit uscat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați sau scoateți fructele de mango și puneți-le într-un procesor de alimente, un blender sau un tocător mare.
Adăugați toate celelalte ingrediente. Procesați bine, dar evitați supra-procesarea. Doriți ca sosul să fie neted, dar nu-l doriți prea rafinat. Dacă preferi bucăți de mango în sosul tău, trebuie doar să faci puls pentru a crea sosul până când ești mulțumit de consistență.
Faceți un test gustativ. În funcție de maturitatea și dulceața mango-ului dvs., este posibil să fiți nevoit să adăugați puțin zahăr. Adăugați mai mult sos de pește pentru mai multă aromă, mai mult chili pentru mai mult condiment sau mai mult suc de lime pentru un gust mai acru. Ce vrei tu este un echilibru între dulce, sărat, acru și condimentat.
Utilizați ca marinată sau sos pentru pui, carne de porc, pește sau fructe de mare. Sosul este, de asemenea, o baie delicioasă pentru aproape orice mâncare cu degetele.
sfaturi
- Majoritatea ingredientelor ar trebui să fie disponibile în supermarketurile majore. Uneori, laptele de nucă de cocos și sosul chili dulce tailandez pot fi găsite în culoarul internațional pentru alimente. Orice sos rămas trebuie păstrat într-un recipient sigilat la frigider.
Etichete reteta:
- Mango
- sos de mango
- tailandez
- partid
