jean gill / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 2 borcane (32 porții)
Merele Haralson, Granny Smith sau Roma sunt o alegere bună pentru acest chutney. Ne place să spălăm borcanele și capacele în mașina de spălat vase și să le scoatem chiar înainte de a le umple cu chutney. Acesta este cel mai bun mod de a vă asigura că aveți borcane calde și curate de completat.
ingrediente
- 3 cani mere Granny Smith (decojite și feliate)
- 1/2 cană stafide aurii
- 1/2 cană zahăr brun
- 1/3 cană oțet de mere
- 1/4 cană ceapă fină (tocată)
- 2 linguri frunze de menta (tocate)
- 1/4 lingurita sare
Pași pentru realizarea ei
Combinați toate ingredientele într-o cratiță grea medie și amestecați să se combine. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu-mare, amestecând frecvent.
Reduceți focul la mediu și fierbeți 4 până la 5 minute până când merele sunt moi, începeți să se despartă, iar amestecul este îngroșat, amestecând des.
Se răcește chutney-ul timp de 5 minute, apoi se toarnă în 2 curate fierbinte de 8 oz. borcane. Acoperiți bine cu capacele șuruburilor. Păstrați la frigider până la 3 săptămâni sau la congelator până la 3 luni. Acest chutney trebuie păstrat la frigider sau congelator; nu este stabil la raft.
Etichete reteta:
- măr
- chutney de mentă
- condiment
- noi regionali
