Molidul
Crăciunul este momentul perfect pentru a-ți arăta abilitățile de coacere și există multe pâini delicioase tradiționale de Crăciun pe care le poți coace și savura cu prietenii și familia sau le poți oferi drept cadouri în perioada sărbătorilor. De la o pâine de Crăciun împletită la o pâine cu trei regi din Mexic, există o varietate plăcută de pâine cu fructe drojdite, precum și rețete dulci, fără fructe și pâini rapide de încercat.
Dintre cele opt pâine de aici, majoritatea pot fi făcute cu o săptămână sau două înaintea sărbătorilor; unele dintre rețetele de pâine cu fructe recomandă de fapt câteva săptămâni de odihnă și permit aromelor să se înmoaie. Toate aceste rețete sunt relativ ușor de preparat și sunt cu siguranță distractive la copt. Gătește o pâine din moștenirea ta, încearcă ceva nou și unic sau testează o variație pe o rețetă preferată a familiei.
-
Vánočka: pâine de Crăciun împletit ceh
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Vánočka ( vah -NAWTCH-kah) este o pâine din ouă împletită din Europa de Est, spre deosebire de challah evreiască și chałka poloneză, precum și fonac kalacs maghiar. Puteți confecționa o împletitură simplă în trei fire, deși modalitatea tradițională de realizare este prin plasarea a trei împletituri de dimensiuni diferite una peste una. Aluatul este tăiat cu stafide, migdale și citron (similar cu o lămâie) și este presărat cu migdale feliate înainte de coacere.
-
Julekake: O pâine norvegiană de Crăciun
Molidul / Viktoriya Stoeva
Norvegia își asumă propria prăjitură de fructe de Crăciun, iar julekake este o tradiție preferată în multe familii. Julekake este o pâine simplă în formă de aromă cu cardamom și fructe confiate. Această pâine se formează cu ușurință în două pâini și este cea mai bună atunci când este servită proaspăt din cuptor. Dacă trebuie să-l coaceți înainte, are un gust bine când este prăjit.
-
Bobalki slovac
Molidul / Diana Chistruga
Bobalki slovac este o pâine tradițională a Crăciunului și a Postului, cu bile de aluat coapte care fac un plus minunat la masa de cină. Bobalki poate fi servit fie ca o pâine dulce sau savuroasă și ambele sunt gustoase. Pentru pâinea dulce, bilele de aluat se toacă în miere și semințe de mac măcinate; ca parte sălbatică, sunt condimentate cu usturoi și ceapă.
-
Crăciunul german Stollen
Molidul
Stollen este o pâine tradițională germană de Crăciun care este perfectă pentru sărbători. Această delicioasă pâine în formă de tort cu fructe face cadouri minunate și poate fi pregătită cu câteva săptămâni înainte. De fapt, devine mai bună cu o vârstă mică. Bozolele tradiționale dulci au o varietate de arome, iar gheața este standard. Această rețetă include fructe confiate și migdale; praful de zahăr praf este opțional, dar foarte recomandat.
-
Inele de ceai de scorțișoară
SK Holte Photography / Flickr / CC BY 2.0
-
Rosca de Reyes: Pâine Trei Regi
Yamini Chao / The Image Bank / Getty Images
Pâinea cu trei regi ( rosca de reyes sau roscón de reyes spelling ) este o pâine tradițională cu fructe mexicane, care este coaptă în formă de coroană. Coroana este împodobită cu fructe uscate, iar pâinea este adesea împletită. Partea cea mai unică este că o figurină a lui Iisus este coaptă chiar în interiorul aluatului. Unele magazine specializate pot transporta această pâine, dar este mult mai gustoasă dacă vă coaceți singuri.
-
Krendel: pâine rusă de Crăciun
Flickr / Olga
O altă pâine cu fructe, pâinea tradițională rusă de Crăciun se numește krendel (sau krendl ). Este format în formă de covrig mare și își ascunde fructele delicioase uscate în interior. Această pâine impresionantă poate fi glazurată, lăsată netedă sau completată cu zahăr pudră.
-
Mini pâine de fructe de afine
Getty Images / EyeEm / Alice Day
Aceste pâine miniatură de pâine de afine sunt perfecte pentru cadouri casual. Având în vedere că rețeta nu necesită drojdie, nu așteaptă să crească și se amestecă foarte puțin. Această rețetă ușoară necesită merișoare proaspete, care sunt disponibile în Statele Unite din septembrie până în ianuarie. După coacere, cele trei pâini mici se ung de glazură.
