Molidul
- Total: 30 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 90 | calorii |
| 7g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 90 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 42mg | 2% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 26mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Varza de Bruxelles prăjită a devenit un element principal în meniurile restaurantelor, precum și pe masa de cină - poate atât de mult încât rețetele cu arome suplimentare sunt mai mult decât binevenite. Acest preparat rapid și ușor duce varza de Bruxelles la nivelul următor, prăjindu-le cu un amestec de oțet balsamic și ulei de măsline care este ușor condimentat cu sare și piper. Rezultatul este varza fragedă care dezvoltă un exterior frumos caramelizat, crocant, care este sigur că va fi o mulțumire de mulțime, indiferent dacă este pentru o masă de săptămână sau ca parte a răspândirii sărbătorilor.
Această rețetă este vegetariană, vegană și fără gluten, ceea ce o face ideală pentru Ziua Recunoștinței atunci când trebuie să abordați diferite restricții ale dietei. De asemenea, ar fi o componentă minunată a unui meniu de sărbători fără carne.
ingrediente
- 2 - 3 căni varză de Bruxelles
- 3 linguri oțet balsamic
- Cantitate de sare grosieră (sare de mare sau sare kosher)
- Ardei negru proaspăt măcinat, după gust
- 3 linguri ulei de măsline
Pași pentru realizarea ei
- Asigurați-vă că utilizați sare de mare sau sare kosher în loc de sare de masă obișnuită. Sarea kosher se dizolvă rapid și își dispersează rapid aroma în întreaga mâncare, în timp ce sarea de mare contribuie la note diferite de aromă în funcție de mineralele pe care le conține. De asemenea, trebuie să folosiți ardei negru proaspăt măcinat. În timp ce fierberea varza de Bruxelles își scoate aroma amară, prăjirea lor creează un gust de nucă. Dar chiar și prăjirea nu poate salva varza care a rămas în frigider de săptămâni întregi. Amintiți-vă, cu cât gerul este mai proaspăt, cu atât gustul este mai dulce.
Adună ingredientele.
Molidul
Încălziți cuptorul la 375 F.
Dați varza de Bruxelles o clătire în apă rece și uscați pe un prosop de hârtie.
Molidul
Tăiați capetele varzaților dacă sunt mari și ferme. Dacă sunt mai mici și mai tandre, trebuie doar să tăiați capătul maro. Scoateți orice frunze exterioare libere. Feliați varza pe jumătate în lungime.
Molidul
Puneți varza de Bruxelles într-un singur strat pe o foaie de copt căptușită cu folie.
Molidul
Într-un bol mic, bateți împreună oțetul, sarea și piperul.
Molidul
În timp ce șopti, scurge încet în uleiul de măsline. Bateti pana se combina.
Molidul
Aruncați uleiul și oțetul pansament peste varză, rezervând puțin pentru servire și aruncați ușor pentru a se înveli.
Molidul
Prăjiți la cuptor timp de 25 de minute, întorcând o dată. Varza se face când sunt rumenite și caramelizate.
Molidul
Serviți varza de Bruxelles cu o picătură suplimentară de pansament, dacă doriți, dar sunt, de asemenea, delicioase la fel cum sunt de la cuptor.
Molidul
Bucurați-vă.
Sfaturi pentru rețete
Variante de reteta
- După ce varza de Bruxelles a terminat de prăjit, transferați într-un bol și aruncați cu 1 linguriță de miere. Se servește fierbinte.Adăugați o strecurătoare de suc de lămâie proaspătă la varza prăjită pentru a-i mări aroma. Amestecați ierburi proaspete cu varza înainte de prăjire. varză într-o salată amestecându-le cu usturoi tocat, roșii cherry în jumătate și bucăți de 1 inch de sparanghel crud sau alb. Se adaugă mai mult pansament, dacă se dorește, și se răcește până la rece.Servează-le ca aperitiv cu o parte de boabă, Dijon sau muștar maroniu picant pentru scufundare.
Etichete reteta:
- Varză de Bruxelles
- garnitură
- american
- toamna
