Caserolele sunt foarte bune în orice moment al anului. De obicei sunt destul de ușor de făcut, de cele mai multe ori sunt cele mai bune atunci când sunt făcute cu resturi, pot fi făcute în avans și gătite mai târziu și multe dintre ele îngheață bine. Dar tind să le placă cel mai bine iarna. Adesea sunt rezistente, solide și fac o schimbare plăcută din supe și tocanite.
În cele mai bune caserole, fiecare ingredient este gătit separat pentru a evita fie excesul de gătit, fie subîncălzirea ingredientelor (motiv pentru care resturile pot funcționa atât de bine). Procesul de coacere este destinat să încălzească totul și să lase aromele să se amestece - pentru a nu găti nimic.
-
Macaroane coapte și brânză: o tradiție americană
Molidul
Macaroanele și brânzeturile sunt una dintre mesele mele preferate, așa că atunci când o fac, fac mereu mai mult decât trebuie și îngheț jumătate - șase mese pentru o oră de muncă nu sunt deloc rele. Aceasta este aceeași rețetă, dar redusă pentru a produce două caserole individuale. Prezentat în acest fel, este suficient de fantezist pentru o cină de aniversare sau aniversare, păstrând în continuare „bugetul pentru alimente ole”.
-
Placinta cu cartofi de pui: gătit în casă
Kevin D săptămâni
Îmi place puiul prăjit și îmi place plăcinta cu ghiveci de pui, iar mare lucru despre puiul prăjit este restul să facă o plăcintă cu oală grozavă. De obicei, voi să prăjesc puiul la cină sâmbătă, apoi să folosesc o parte din puiul rămas pentru a face o plăcintă cu oală duminică. Luni vom mânca ultimul dintre puiul prăjit, iar marți ultimul tort. Astfel, obținem patru mese delicioase pentru costul în timp și efortul a două.
-
Caserolă de ton: mâncare confortabilă
Diana Rattray
Această rețetă pentru caserola de ton este o alta dintre cele care s-au format, pline de suflet, în mintea mea. Mama a făcut caserole de ton când eram copil, dar nu am fost niciodată fan - prea păstos, nu destul de savuros, și am urât chipsurile de cartofi deasupra. Dar această rețetă, deși destul de convențională, conține o serie de modificări (smântână, ciorbă de ciupercă de aur în loc de Crema de ciupercă, brânză cheddar extra-ascuțită) care o iau deasupra.
-
Lasagna cu cârnați și ciuperci italiene
Kevin D săptămâni
Deși destul de ușor, Lasagna este un fel de dificultate de făcut, deoarece implică mai mulți pași și feluri de mâncare. Din fericire, îngheață frumos, așa că îl fac cam o dată pe an, dar mă bucur de cel puțin de două ori. Tăiați acest fel de mâncare în jumătate și înfășurați jumătate în câteva straturi de folie de plastic, apoi sigilați într-o pungă cu fermoar și congelați-l până la trei luni. Dezgheață la frigider și încălzește-l într-un cuptor cu microunde la putere medie timp de 3 - 4 minute.
-
Easy Cassoulet: Fasolea la cele mai bune
Kevin D săptămâni
Cassoulet este unul dintre preparatele clasice ale lumii, dar nu este o sarcină asumată ușor - unele rețete durează până la trei zile. Merită efortul pentru o ocazie specială, dar nu se califică cu adevărat ca o masă de zi cu zi. Deși această versiune rapidă și ușoară nu are profunzimea și complexitatea aromei pe care o are originalul, a devenit una dintre mesele mele preferate de weekend.
-
Pui Enchiladas: Un clasic mexican
Kevin D săptămâni
Enchiladele de pui sunt unul dintre modurile mele preferate de a folosi puiul rămas - sau carnea de vită sau de porc pentru asta. Nu poate fi mai ușor de făcut, necesitând aproximativ 30 de minute de muncă și 30 de minute de gătit. Cămara mea are întotdeauna ceapă, ardei copți și sos de roșii din conserve, dulapul meu cu condimente are de obicei pudră de chile și chimen, iar în general am tortillas în congelator. Așa că tot ce trebuie să fac este să mănânc aromatele, să adaugi pudra de chile, să încălzești tortilele și să faci ambalajele înainte de a le coace 30 de minute.
-
Ziti la cuptor cu o singura tigaie
Kevin D săptămâni
Ziti la cuptor a fost mult timp favorita mea. Deși ușor de făcut și delicios, are dezavantajul de a murdări mai multe feluri de mâncare. Așa că, atunci când America de testare a bucătăriei a prezentat o rețetă unică, am acordat o atenție deosebită.
