Westend61 / Getty Images
-
Lapte de migdale
Diamant albastru
Laptele de migdale este un înlocuitor excelent pentru lapte în toate aspectele gătitului și coptului. Este, de asemenea, o alegere satisfăcătoare pentru cereale sau pentru cafeaua dvs. de dimineață. Este cremos, ușor dulce, și bogat în vitamina E și alți nutrienți esențiali. Laptele de migdale se găsește aproape întotdeauna cu celelalte băuturi neferite în cutie. Aceste alternative de lapte fără lapte nu sunt, de regulă, lipsite de soia, deoarece conțin aproape întotdeauna lecitină de soia. Breeze de migdale Blue Diamond este o alegere bună, în special soiul Original neîndulcit, deși și celelalte sunt gustoase.
-
Băuturi din lapte de cocos
sodeliciousdairyfree.com
Produsele pe bază de nucă de nucă de cocos, care nu conțin soia, fără gluten și fără lactate și-au făcut drum pe rafturile alimentare pentru a satisface oamenii care au sensibilități. Turtle Mountain Deci Delicious Coconut Milk are un nume precis - este delicios, bogat și cremos. Este excelent pentru gătit și coacere și o alegere bună atunci când doriți să-l beți direct din pahar. Turtle Mountain face, de asemenea, înghețate gustoase fără lactate.
-
Lapte de migdale de casă
ahaddini_maretty / Getty Images
Chiar dacă vă plac soiurile de migdale cumpărate de magazin, este ușor să faceți lapte de migdale de casă cu ingrediente crude fără lactate și fără soia. Îl poți îmbrăca cu pudră de morcov, sirop de arțar, curmale Medjool sau alte arome.
-
Lapte de orez
dreamplantbased.com
Laptele de orez este, în general, mai subțire în concordanță decât laptele de nuci sau laptele de soia și are o aromă mai ușoară, mai dulce, perfectă pentru utilizarea cu cereale sau în cafea. În timp ce laptele de orez funcționează bine în rețetele de coacere, pentru utilizarea în rețete de sos fără lactate, în general, este nevoie de un fel de agent de legare sau de stabilizare, cum ar fi fulgii de agar, ouă, făină sau guma de xantan.
-
Lapte de soia
silk.com
Laptele de soia este una dintre cele mai bogate dintre alternativele de lapte non-lactat alături de laptele de cocos. Are densitate datorată grăsimii, fibrelor și proteinei, în timp ce este încă lipsită de colesterol și grăsimi saturate. Puteți folosi lapte de soia pentru coacere, gătit, băuturi sau peste cereale. Îl puteți folosi și la prepararea sosurilor fără lapte, deoarece rămâne mai stabil la temperaturi mai ridicate.
