Acest meniu de Ziua Recunoștinței franco-canadiene sărbătorește recolta de toamnă cu rețete de sezon. Bucurați-vă de mere, brânză, ceapă, cartofi, dovlecei, curcan și orice altceva este în sezon în lunile mai răcoroase. Această listă este un meniu extrem, unul pe care l-ai servi dacă ai veni patruzeci de invitați și câteva zile de pregătit. Frumusețea este că îți poți alege preferințele, să le amesteci și să le asortezi și să rămâi la buget, deoarece aceste feluri de mâncare sunt făcute cu ingrediente de sezon ieftine. Mai mulți cartofi, cineva?
-
Pissaladiere
HUGHES Herv / hemis.fr
Patiseria este o modalitate delicioasă de a întinde un buget alimentar - tăieturile mici și aromele intense merg foarte mult cu aperitive! Pissaladiere este o savuroasă tavă de ceapă provenită stratificată cu măsline, hamsii și ierburi. Serviți-l tăiat în dreptunghiuri mici pentru un aperitiv fabulos.
-
Masline de citrice marinate
Imagini MIB / Imagini Getty
Citrus, un ingredient incredibil de condiment, începe să ajungă pe piețe în lunile reci. Strălucirea de a face propriile măsline marinate este că doar tu personalizezi aroma mâncărurilor. Scoateți un ingredient aici și adăugați unul acolo… aveți propriul dvs. amestec special!
-
Butternut Squash Bisque
Melina Hammer / Getty Images
Dulceața ușoară a ciorbei de dovlecei de butternut este perfect compensată cu un trio de ierburi proaspete și sărate. Adăugați smântână grea pe textura deja catifelată a dovleceii purificate și aveți o biscuiță bogată, groasă, pentru a servi un prim fel sau un fel de mâncare principal ușor.
-
Supa de ceapa gratinata
Supa de ceapă germană - Zwiebelsuppe gratiniert. FoodPhotography Eising / StockFood Creative / Getty Images
Întindeți bugetul cu ceapă. Supa de ceapă răcită este un aliment final de confort. Ceapa caramelizata cu unt moale, fiarta, se caleste intr-un stoc bogat de vită. Adăugați-l cu crutoane de usturoi proaspăt și brânză de Gruyere topită, bule și aveți o supă bogată, într-adevăr.
-
Supă de conopidă prăjită
Philippe Desnerck
Ușor de făcut în timpul pregătirilor aglomerate de vacanță, ciorba de conopidă prăjită este o rețetă minunată pentru ciorbe atunci când ai nevoie de ceva delicios, rapid și sănătos. Din cauza cremei grele folosite în rețetă, nu are un conținut scăzut de grăsimi.
-
Gustă de merișoare condimentată
Zoryanchik / Getty Images
Portocalele și condimentele dulci sunt cu adevărat înfrângătoare de aroma deja dulce, de merișoare proaspete în acest gust de merișoare. Serviți-l ca o mâncare laterală răcoritoare, care curăță palatul sau un desert ușor pentru a însoți o masă mare.
-
Arțar prăjit portocaliu glazurat Turcia
Leah Maroney
Acest fel de mâncare principală este cât se poate de rapid! Metoda de prăjire rapidă necesită ca curcanul să fie gătit timp de 10 minute pe liră - să se ajusteze corespunzător pentru pasărea ta. Foarte potrivite pentru sezon, glazura de portocală și arțar scoate la iveală gustul în stil rotisor al curcanului.
-
Reteta Tatin Apple Tarte
Westend61 Getty
Merele sunt o modalitate excelentă de a întinde bugetul desertului! Adăugând o notă de coajă de lămâie și mirodenii este într-adevăr o rețetă delicioasă de tarte cu gust de mere. Adăugați o bucată de înghețată de vanilie sau frișcă la desert pentru o mâncare bogată după cină.
-
Mere caramelizate
Molidul
Merele caramelizate sunt menite să fie ușor dulci, nu exagerate de putere și zaharoase, astfel încât acestea sunt versatile în natură. Pentru un desert delicios „înșelător”, completează o coajă de tartă cumpărată de magazin cu aceste mere.
-
Reteta Gougeres
Getty Images / din_my_point_of_view
Gougeres sunt pufuri mici de brânză, de obicei servite ca aperitiv cu vin sau cocktail-uri. Sunt atât de ușor de realizat. Pur și simplu bateți o tocăniță de ou și brânză, puneți-o pe o foaie de copt și coaceți gongerele până când sunt pufoase și aurite.
