Diana Rattray / The Spince mănâncă
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 485 | calorii |
| 27g | Gras |
| 55g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 485 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 27g | 35% |
| Grasimi saturate 8g | 40% |
| Colesterol 139mg | 46% |
| Sodiu 426mg | 19% |
| Carbohidrat total 55g | 20% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 212mg | 16% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sezonul Apple ar putea fi momentul evident pentru a coace cu mere, dar nu există niciun motiv să aștepți până toamna. Merele proaspete și crocante sunt disponibile în supermarket-uri pe tot parcursul anului, așa că de ce renunțați la crearea acestui uimitor tort de mere cu caramel gooey?
Această prăjitură ușoară dintr-un singur strat este umedă și condimentată perfect și conține 2 cani complete de mere tocate. Dar lucrul care ridică acest tort este toppingul cu caramel fierbinte. Toppingul este o combinație simplă fiartă de unt, zahăr brun și smântână, aromată cu un strop de extract pur de vanilie.
Soiuri diferite de mere au caracteristici diferite. Unele sunt mai bune pentru coacere, altele sunt mai bune pentru mâncare, altele rămân ferme când sunt gătite, iar altele se descompun. Granny Smith, Honeycrisp, Gala, Fuji și Jonathan sau Jonagold sunt mere excelente pentru copt.
ingrediente
- Pentru tort:
- 1 3/4 cani făină universal
- 1 lingură praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 1 cană zahăr brun deschis (ambalat ferm)
- 1/2 cană ulei vegetal
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 1 lingură extract de vanilie (pur)
- 2 ouă mari
- 1/4 cană lapte
- 2 mere cu tartă medie (decojite, coapte și tocate gros)
- Pentru Topping Caramel:
- 1/2 cană zahăr brun deschis (ambalat ferm)
- 1/4 cană de unt
- 1/4 cană smântână grea
- 1 linguriță extract de vanilie (pur)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Ungeți și făinați o tigaie pătrată de 9 cm.
Într-un bol, combinați făina, praful de copt și sarea; se amestecă cu o lingură sau sâmburele și se dă deoparte.
Într-un bol de amestec cu un mixer electric, bateți împreună 1 cană de zahăr brun, uleiul vegetal, scorțișoară și 1 lingură de vanilie. Adăugați ouăle pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Adăugați laptele și bateți până ce baterea este netedă.
La bătător, adăugați ingredientele uscate și amestecați până la amestec. Îndoiți mărul tocat în tavă.
Se toarnă tava în tigaia pregătită.
Coaceți tortul de mere în cuptorul preîncălzit până când este ferm și revarsă când este atins ușor în centru cu un deget, sau aproximativ 30 - 40 de minute.
Între timp, faceți caramelul topping.
Într-o cratiță grea, combinați 1/2 cană de zahăr brun, 1/4 cană de unt și cremă grea. Se pune tigaia la foc mediu și se dă la fierbere. Reduceți căldura la scăzut pentru a menține un foc mai mic; continuați să gătiți, amestecând frecvent, timp de 5 minute. Scoateți sosul de pe foc și amestecați 1 linguriță de vanilie.
Cu o furculiță, străpungeți tortul fierbinte peste tot.
Turnați caramelul fierbinte deasupra tortului.
Serviți tortul la cald sau la temperatura camerei cu o păpușă de frișcă îndulcită sau topping bătut. În mod alternativ, serviți cu o lingură de înghețată.
Păstrați prăjitura rămasă bine învelită sau într-un recipient etanș pentru aproximativ 2 până la 3 zile la temperatura camerei sau până la 4-5 zile în frigider.
Bacsis
- Asigurați-vă că alegeți un ulei cu aromă neutră pentru tort, cum ar fi uleiul de canola, uleiul de struguri sau uleiul vegetal simplu. Evitați uleiurile care modifică aroma tortului, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de cocos.
Etichete reteta:
- măr
- desert
- american
- toamna
