JR Fotografie / Stocksy United
Un mixer de mână portabil este un instrument electric de amestecare și amestecare de mână care are două bătăi de metal detașabile și viteze variabile. Unele modele au, de asemenea, accesorii suplimentare, cum ar fi un bici. Este un plus esențial și versatil la orice bucătărie, chiar dacă nu gătiți sau coaceți foarte mult, deoarece este folosit pentru amestecare, amestecare, bici și bătut o varietate de alimente.
Ce este un mixer de mână?
În bucătăria modernă, termenul "mixer de mână" este utilizat în general pentru a descrie un dispozitiv de amestecare electric care este portabil, dar de obicei încă este conectat la o priză. Designul de bază este al unui mâner montat deasupra unei cutii care conține motorul cu două bătăi metalice atașate dedesubt la un capăt. În partea superioară a mânerului, veți găsi în mod obișnuit controale de viteză și un buton care scoate bătăile.
De asemenea, "mixerul de mână" poate fi folosit pentru a se referi la bătăi rotative neelectrice. Acestea erau esențiale ale bucătăriei în urmă cu zeci de ani. Odată ce au fost înlocuite cu versiunea electrică la începutul anilor 1900, majoritatea casnicilor nu au privit niciodată înapoi.
Malaxoarele de mână portabile electrice sunt considerate mult mai eficiente decât bătăile de ou rotative neelectrice, au o putere constantă, iar sarcina de amestecare necesită mult și mai puțin timp. Acestea fiind spuse, baterele rotative de ou sunt încă disponibile astăzi. Sunt destul de populare în rândul autocarelor de cameră sau în zonele îndepărtate unde nu există energie electrică. Multe gospodării mai au încă un bătător de ou de epocă și îl folosesc ocazional.
utilizări
Gama de alimente care poate fi amestecată cu un mixer de mână este destul de vastă. Este un instrument excelent pentru a bate frisca sau ouă, a amesteca prajitura de tort și a aluatului cu fursecuri și a face lucruri precum pansamentele cu gheață și salată. Una dintre cele mai obișnuite utilizări este pentru biciul de cartofi fierti, deoarece este cel mai simplu mod de a face piure de cartofi.
Nu există nici o îndoială că mixerele de mână au câștigat o reputație solidă ca instrument esențial și practic de preparare a produselor alimentare pentru casă. Chiar și cei cu un mixer de suport pot fi reticenți în a-și da drumul modelului de mână, deoarece este mai convenabil pentru activități mici de amestecare și amestecare.
Există totuși limitări. Bătăile sau alimentele cu consistență grea pot fi dificil de amestecat cu un mixer de mână. Depinde de moliciunea alimentelor și de puterea mixerului. Pentru unele aplicații (cum ar fi aluatul de pâine frământat), un mixer cu suport mai puternic este o alegere mai bună.
În plus, unele ingrediente nu trebuie amestecate folosind un mixer de mână. De exemplu, atunci când faceți prăjituri cu ciocolată, chipsurile ar trebui să fie agitate în aluat de mână la sfârșit. Folosind mixerul electric pentru această sarcină, puteți arde ușor (și rapid) motorul. Același lucru este valabil și pentru alte ingrediente tari, cum ar fi nucile și unele fructe.
În ceea ce privește îngrijirea, un mixer de mână are bătăi de metal detașabile care pot fi curățate de obicei într-o mașină de spălat vase. Unitatea poate fi curățată cu ușurință și nu ocupă mult spațiu, deci este ușor de depozitat. Când sunt utilizate pentru ce au fost proiectate, un mixer de mână are o viață lungă.
Cumpărarea unui mixer
Malaxoarele electrice de mână sunt considerate foarte accesibile. Puteți cumpăra adesea un mixer de mână de bună calitate pentru mai puțin de 50 USD. Dacă nu există un avantaj de proiectare, nu este necesar să plătiți mult pentru o unitate de bază, care ar include trei sau patru viteze și un set de bătăi. Lucrurile care influențează prețul sunt numărul de viteze, puterea de putere și accesorii suplimentare.
Unele modele sunt dotate cu atașamente de bici, în timp ce altele oferă cârlige de aluat (deși majoritatea mixerelor de mână nu au puterea de a gestiona aluatul de pâine). Altele au un compartiment de depozitare încorporat pentru bătăi și șnur.
Mixere vs. Blendere
Un bătăuș electric ar înlocui un blender contor (sau stand)? Probabil nu. Deși unele preparate alimentare pot fi completate fie cu un blender sau cu un mixer, alte sarcini sunt mai bune cu un tip decât cu celălalt. De exemplu, este dificil să amestecați cartofii într-un blender și să încercați să bateți sau să amestecați pansamentul de salată cu un mixer de mână poate fi dezordonat.
Apoi există un blender de mână (numit și blender de imersiune) de luat în considerare. Este un aparat lung, asemănător cu bagheta, care are de obicei o lamă pe partea de jos asemănătoare cu un blender, dar oferă portabilitatea unui mixer de mână. Deși puteți amesteca alimentele într-un bol cu ușurință sau în greutate netedă într-o oală, iar unele modele vin cu un ataș de bici, acest aparat de mână are limitele sale. În primul rând, pur și simplu nu are puterea unui blender sau a unui mixer de mână și nu ar trebui să fie utilizat pentru ingrediente tari.
Pentru majoritatea, aparatele de bucătărie, cum ar fi un blender de mână sau de blat au un caracter suplimentar, deși nu toți bucătarii de casă ar fi de acord. Adesea este o problemă de preferință și sarcina alimentară la îndemână.
