Foto Curtoazie: © Humberto Marques
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Sirop: 60 min
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
Eucaliptul martini este creația mixologului Humberto Marques, proprietarul barului Curfew din Copenhaga, Danemarca. Marques se concentrează pe ingredientele proaspete din cocktailuri și are câteva rețete minunate și studii de împerechere a aromelor. Aceasta este una dintre cele mai fascinante creații ale sale și este cu adevărat un cocktail unic, inovator.
Cheia acestui cocktail este siropul de eucalipt. Este un mixer de casă care aromatizează un sirop simplu 1: 1 cu frunze proaspete de eucalipt și este ușor de făcut. Atunci când aceasta este asociată cu o gin fantastică și puțin suc de lime, băutura vine împreună cu o dulcețe răcoritoare, revigorantă pe un fundal botanic. Veți dori, de asemenea, să adăugați albusul de ou pentru a obține un blat bogat, spumos, care vă atacă papilele gustative înaintea primului gust de eucalipt.
ingrediente
- Pentru siropul de eucalipt:
- 2 căni de apă
- 2 căni de zahăr
- 1/3 cană de eucalipt (proaspăt)
- Pentru cocktail:
- 1 1/2 uncie / 50 ml gin (Tanqueray 10 sau Martin Miller Gin)
- 3/4 uncie / 25 ml sirop de eucalipt
- 1/2 uncie / 12, 5 ml suc de lime (proaspăt)
- 3 picături de albus de ou
- Garnitura: 1 frunză de eucalipt
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași pentru această rețetă, acest cocktail este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și asamblarea.
Faceți siropul de eucalipt
Adună ingredientele.
Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere și agitați zahărul până când se dizolvă complet.
Reduceți căldura și fierbeți timp de 1 minut. Adăugați frunzele de eucalipt și lichidați.
Turnați siropul într-un bol și acoperiți 15 minute. Odată răcorită, siropul poate fi păstrat într-un recipient bine închis la frigider pentru aproximativ 2 săptămâni.
Faceți Eucaliptul Martini
Într-un shaker de cocktail umplut cu gheață, turnați gin, sirop de eucalipt, suc de lime și albus de ou.
Agită bine.
Strecurați dublu într-un pahar de cocktail răcit.
Garnisiți cu o frunză de eucalipt plutitoare.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Marques recomandă două gins diferite pentru acest martini: Tanqueray 10 și Martin Miller Gin. Fiecare este o alegere excelentă și dacă doriți să mergeți cu altceva, încercați să păstrați în stilul gin uscat pentru cel mai bun gust. Sucul de lime proaspătă va fi cea mai bună opțiune pentru acest cocktail. Varul mediu produce între 1/2 uncie și 1 uncie de suc; puteți scăpa cu ușurință, strecurând un var întreg în agitator.
Cât de puternic este un eucalipt Martini?
Acesta este unul dintre cele mai ușoare gin martini pe care le puteți amesteca, dar are totuși multă aromă și pumn. Când este fabricat cu un gin de 80 de probe, vă puteți aștepta ca conținutul de alcool să fie în jur de 17% ABV (34 de probe), sau aproape jumătate din puterea clasicului martini.
Etichete reteta:
- Martini
- american
- partid
- cocktail
