De Amadscientist (Lucrare proprie), prin Wikimedia Commons
- Total: 45 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 25 min
- Randament: servește 4
Această friptură cu trei vârfuri este marinată într-un sos savuros și apoi la grătar. Vrei să caute friptura la început, apoi să scadă focul și să continue grătarul până la final.
ingrediente
- 2 kilograme / 900 g prăjire în trei
- 3/4 cană / 180 ml ulei de măsline
- 1/2 cană / 120 ml cilantro proaspăt (tocat)
- 1/2 cană / 120 ml pătrunjel proaspăt (tocat)
- 1/4 cană / 60 ml busuioc proaspăt (tocat)
- 1/4 cană / 60 ml oțet de vin de orez
- 6 cuișoare de usturoi (tocate)
- 1 1/2 linguriță / 7, 5 ml sare
- 1 linguriță / 5 ml Tabasco
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un blender combinați usturoiul, pătrunjelul, cilantro și busuiocul. Amestecați până la fin.
Adăugați ulei de măsline, oțet de vin de orez, Tabasco, sare și piper. Amestecați până la neted.
Se toarnă jumătate din amestec într-o pungă resigilabilă și se adaugă tri-vârf.
Rotiți vârful cu trei vârfuri pentru a se acoperi și la frigider pentru aproximativ 4 ore.
Puneți jumătatea rămasă din sos într-un recipient și refrigerați până când aveți nevoie.
Preîncălziți grătarul.
Scoateți tri-vârful din pungă și puneți-l pe grătarul fierbinte.
Întoarceți tri-vârful după 2 minute și grătați încă 2 minute.
Opriți căldura sau treceți la o parte mai răcoroasă a grătarului.
Gratiți încă 4 minute pe parte, apoi continuați la grătar la foc indirect.
Continuați să gătiți până la terminat, aproximativ 15 minute în plus.
Când ați terminat, scoateți triplul de pe grătar și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
Între timp, încălziți sosul rămas până la cald.
Tăiați trei vârfuri în fâșii subțiri și serviți cu sos peste blat.
Etichete reteta:
- Vită
- antreu
- America de Sud
- cookout
