Ligia Botero / Getty Images
Fasolea uscată este ușor de cultivat și poate fi păstrată după recoltare pentru o masă sănătoasă, delicioasă, pe tot parcursul iernii. Există o mulțime de satisfacții în producerea propriei proteine pe bază de legume pe bază de legume.
Combinați fasolea cu porumbul, orezul sau alte cereale pentru a face o proteină completă. Fasolea este bogată în vitamine B și acid folic, conține minerale, inclusiv fier, seleniu, potasiu, magneziu și calciu și sunt bogate în fibre.
Sfaturi de plantare
Plantează fasole după ultima dată de îngheț în zona ta și, în mod ideal, așteaptă până când solul este bine încălzit (70 până la 90 de grade F). Fasolea trebuie sămânțată direct în sol.
Semințe spațiale la o distanță de 1/2 inci. Spațiu rânduri între 14 și 36 centimetri distanță în funcție de echipamentul dvs. Dacă creșteți un număr mic de fasole pentru recoltarea manuală, rândurile spațiale se apropie între ele. Dacă utilizați un tractor, distanțați la 36 de centimetri una de alta.
Note în creștere
Fasolea face cel mai bine în soluri moderat bogate, dar vor prospera chiar și în soluri oarecum epuizate, deoarece au capacitatea de a-și fixa propriul azot. Fasolea nu răspunde foarte bine la îngrășământul adăugat. Dacă solul tău este acid, adăugați niște tei înainte de plantare.
Dacă este pentru prima dată când plantați fasole în acest sol, asigurați-vă că vă veți înveli semințele de fasole cu un inoculant, o specie specifică de Rhizobium de care fasolea are nevoie pentru încolțire (puteți obține acest lucru de la compania de semințe sau magazinul de fermă unde vă cumpărați-vă sămânța). Odată ajuns în sol, inoculantul va rămâne acolo și se va înmulți aproape la nesfârșit, deci aceasta este doar o sarcină de plantare pentru prima dată.
Mulch în timpul creșterii timpurii pentru a menține buruienile jos. Odată ce plantele sunt bine stabilite, ele sunt excelente pentru umbrirea buruienilor.
Dăunători și probleme
Ca anuale fragede, fasolea este foarte sensibilă la îngheț. Plantează odată ce ești sigur că a trecut toate pericolele de îngheț și recoltează mai devreme dacă este necesar, așa cum este descris mai sus, pentru a evita deteriorarea înghețului toamna. Prea multă ploaie poate duce la rugini, matrițe și apariții. Evitați să lucrați printre plantele umede. Rotiți sub resturi de fasole la sfârșitul fiecărui sezon și practicați rotația culturilor.
Cutworms și rădăcini rădăcinoase atacă uneori răsadurile. Plante subțiri pentru a permite o bună circulație a aerului.
Dacă vremea de toamnă este foarte umedă sau dacă înghețul amenință recolta, trageți plantele din timp și terminați uscarea sub acoperire, cum ar fi într-un șopron, hambar sau subsol. Fasolea va continua să se maturizeze în păstăi chiar și după ce sunt culese, așa că nu vă faceți griji prea mult dacă trebuie să recoltați fasole imature.
întreținere
Fasolea este destul de ușoară în comparație cu alte culturi. Doar buruieni, apă și mulcire, după cum este necesar, în sezonul de creștere. Sunt destul de toleranți la secetă, dar trebuie să vă asigurați că au suficientă apă în timp ce formează păstăi și semințe pentru o recoltă bună.
recoltat
Fasolea uscată se recoltează când se zgârie în păstăi. Trageți planta cu mâna și agățați de rădăcini. În mod tradițional, plantele de fasole sunt fixate pe un pol înalt de cinci până la șapte metri. Puteți recolta până la cinci acri de fasole manual, dar mai mult decât atât va avea nevoie de echipament specializat pentru recoltare.
Fasolea uscată necesită treierat - scoaterea boabelor din păstăi. Pentru sume mici, puteți face acest lucru de mână prin strângerea păstăilor deschise. O metodă tradițională este de a ține planta de rădăcini și de a o bate pe interiorul unui butoi. Pentru mai mult de aproximativ o jumătate de acru de fasole, poate doriți să investiți în echipament de trezire.
După treierat, fasolea trebuie curățată și sortată. Pentru cantități mici, faceți acest lucru de mână, folosind un ecran și un uscător de păr pentru a arunca resturile (sau un compresor de aer dacă îl aveți). Fasolea divizată poate fi hrănită cu animale de fermă. Pentru recoltele mari de fasole, puteți cumpăra un curățător de semințe.
Dacă fasolea este moale (mușcați unul și vedeți), continuați să le uscați până când se simt ferm la mușcătura înainte de a le muta la depozitare. Înghețarea boabelor înainte de păstrare ucide orice insecte potențiale, cum ar fi ciocanul cu fasole neplăcută.
Depozitare și conservare
Păstrați fasolea uscată într-un recipient uscat, rece, etanș, ferit de lumina soarelui. Fasolea este folosită cel mai bine în sezon după ce a fost recoltată, dar va dura câteva sezoane, dacă va fi nevoie.
Fasolea se auto-fertilizează, deci nu trebuie să spaționați diferite soiuri una de cealaltă. Salvează-ți semințele cele mai bune și maturizate pentru anul viitor.
