Top 30 de rețete de pește la grătar

Molidul

Când este cald, nu există nimic de genul de a găti pește pe grătar - are un gust proaspăt, nu îți ascunde bucătăria și pare doar vara. Și cu atât de multe varietăți de pește și combinații de arome din care să alegeți, opțiunile pot părea interminabile. Această listă cu rețete de pește la grătar oferă o alegere delicioasă, după alta, inclusiv păstrăvul la grătar florentin și fripturi de halibut la soia.

• Ginger-Lime Swordfish

  

  Sergei Talykov / EyeEm / Getty Images

  Peștele de sabie este minunat atunci când este pregătit pe grătar. Carnea fermă se ține bine și grătește foarte mult ca o friptură bună. Această rețetă include o marinadă dulce și acră, inspirată din Asia, care scoate în evidență aromele peștilor și creează crusta perfectă pe grătar.

• Somon cu lămâie și cimbru

  

  Sabrina S. Baksh

  Combinația de lămâie și cimbru este făcută pentru somon, iar această rețetă de somon la grătar este sigur că va deveni un timp de veghe. Dacă aveți probleme să aruncați peștele fără ca acesta să se desprindă, achiziționați fripturi de somon sau fileuri de somon, deoarece acestea sunt mai ușor de rezolvat pe grătar.

• Fripturi de halibut cu usturoi

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Halibutul ar putea fi doar peștele perfect pentru grătar și ușor poate deveni un favorit personal. Poate fi un pic de splurge, dar această rețetă face ca acesta să merite prețul. Marinată ușor în suc de lămâie, ierburi și, desigur, usturoi, aroma acestui pește este proaspătă și delicioasă.

• Mare de mare cu unt de usturoi

  

  Molidul

  Nisipul poate fi ceva dintr-o pânză goală când vine vorba de aromă. Această rețetă prezintă un unt bogat de usturoi, care este folosit pentru a coaja peștele după ce este răsturnat pe grătar, creând un fel de mâncare de pește rapid și ușor și unul pe care toată lumea îl va plăcea.

• Snapper Red Red

  

  LOVE_LIFE / Getty Images

  Peștele înnegrit iese de obicei dintr-o tigaie fierbinte, dar această versiune reduce uleiul și îl pune pe un grătar la fel de fierbinte. Este focul intens care face ca această rețetă să funcționeze, permițând ierburilor și mirodeniilor să creeze o suprafață crocantă pe acest snapper roșu. Aceasta este, de asemenea, o rețetă fantastică pentru tacii de pește.

• Somon de petarde

  

  În ceea ce privește BBQ Inc.

  Marinada picantă inspirată din Asia pentru acest somon îl încarcă cu aromă. Marinada combină pasta de chili Sambal cu sos de soia, ghimbir, zahăr brun și usturoi. Veți dori să lăsați acele arome să se scufunde înainte ca acest somon să facă o călătorie rapidă pe un grătar fierbinte.

• Var și Vasile Tilapia

  

  Mike Kemp / Getty Images

  Să fim sinceri - tilapia este un tip de pește care poate folosi într-adevăr un boost de aromă. Această rețetă infuzează o doză bună de var și busuioc acestui pește la grătar după un timp scurt în marinadă. Ingredientul secret? O atingere de bourbon.

• Cod de unt cu ceapa

  

  Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images

  Codul este un pește minunat pentru grătar. Poate avea nevoie de o atingere blândă, dar textura de butur este fantastică. În această rețetă, untul aromat cu vin alb și ceapă este tăiat pe cod, pe măsură ce grătește, creând straturi de arome peștilor în timp ce gătește.

• Păstrăv la grătar de busuioc

  

  Fotografie Ned Frisk / Photodisc / Getty Images

  Pastravul este un peste popular care este minunat atunci când este proaspăt prins și gătit peste un foc de tabără. Deși este mai probabil să gătim pe un grătar din curtea noastră, acest pește va fi încă delicios, mai ales pe un grătar de cărbune. În această rețetă, păstrăvul întreg este umplut cu ierburi și felii de lămâie, apoi se pune peste o flacără fierbinte.

• Snapper roșu mexican

  

  Judd Pilossof / Getty Images

  Aceasta este o rețetă clasică mexicană pentru grătarul prăjitorului roșu întreg, unde întregul pește este acoperit în pastă de achiote și citrice pentru a construi aromele. Este nevoie de ceva timp pentru ca pasta să se scufunde înăuntru, dar odată ce aceasta va ajunge la grătar, va fi o minune să vă uitați.

• Walleye la grătar cu unt de portocale și ardei

  

  peredniankina / Getty Images

  Acest pește walleye este gătit pe o bucată de folie de aluminiu, făcându-l ușor la grătar, gătit rapid și simplu de curățat. Doar așezați fileurile pe folie, ungeți cu ulei și grătar. Când este aproape de terminat, topiți-vă cu un unt de portocale prajit cu pecani, care oferă peștilor un pic de crocantă și o dulceață nutty.

• Miere de muștar de coajă

  

  NighAndDayImages / Getty Images

  Acest roșu are nevoie doar de câteva minute în marinada cu muștar de miere înainte de a pune pe grătar, așa că puteți pune această masă împreună în mai puțin de 30 de minute. Bastingul cu marinada creează o suprafață exterioară caramelizată pe peștele care este fantastic.

• Fripturi de somon Chili-Tequila cu Salsa la gratar

  

  În ceea ce privește BBQ, Inc.

  Fripturile de somon sunt unul dintre cele mai populare tipuri de pește la grătar, deoarece sunt mai ușor de gestionat decât fileurile. Dulceața naturală a acestui somon este sporită de o marinadă de tequila-chili; apoi peștele este completat cu o roșie proaspătă și salsa de chili. Aceasta este o masă impresionantă, rapidă și ușor de pregătit, perfectă pentru o cină al fresco.

• Marele marinat în Sake

  

  Juanmonino / Getty Images

  Sake-ul este perfect atunci când este combinat cu peștele - acționează ca un acid ușor pentru a menține carnea proaspătă și fragedă, adăugând în același timp o ușoară agilitate în vasul finalizat. Marinada pentru acest basin de mare, inclusiv sos de soia, zahăr, ghimbir și usturoi, este încărcat de aromă, ceea ce face pentru un fel de mâncare delicios de pește inspirat din Asia, care este, de asemenea, simplu de făcut.

• Lamaie-Vasile Halibut

  

  Stacie Peterson / Getty Images

  Acest pește este pur și simplu elegant și poate fi o masă ușoară și revigorantă perfectă pentru o noapte caldă de vară. Halibutul capătă un condiment blând înainte de a fi gătit pe un grătar fierbinte; a doua se decoltează, este condusă de un sos delicios de lămâie, capac și busuioc.

• Halibut de var și Cilantro

  

  Rita Maas / Getty Images

  Acest halibut este servit excelent, așa cum este, dar este, de asemenea, o bază delicioasă pentru tacosul de pește. Aromele de tei, usturoi, unt și cilantro sunt condimentate cu un pic de căldură din fulgii de ardei roșu, care lasă cu adevărat halibutul să strălucească.

• Tilapia picantă cu Aioli

  

  File de tilapia la gratar. Getty Images / Juanmonino

  Această tilapie este acoperită cu o frecătură uscată de chimen, precum și cu chili, usturoi și pudră de ceapă, creând un pește înnegrit frumos condimentat după ce a fost la grătar. Se lingă un aioli de usturoi simplu, dar cu aromă, și ai un fel de mâncare de calitate restaurant.

• Fripturi de halibut de soia

  

  În ceea ce privește BBQ Inc.

  Aceasta este rețeta perfectă de halibut pentru o masă inspirată din Asia. Încercați să dublați marinada și rezervați jumătate pentru a turna peste pește și puțin orez; combinația de unt, sos de soia, zahăr brun, suc de lămâie și usturoi face un sos bogat și delicios.

• Nisip chilian cu unt de usturoi și oregano pesto

  

  Trinette Reed / Getty Images

  Nisipul chilian este scump, dar este și unul dintre cei mai buni pești pe care îi puteți cumpăra. Carnea are o aromă naturală dulce, de butur, și o textură uimitoare. Această rețetă ia în considerare și nu maschează aromele naturale cu pesto de oregano și unt de usturoi; în schimb, sosurile se lingură pe farfurie și apoi peștele este așezat deasupra.

• Cedar Plank Halibut

  

  mphillips007 / Getty Images

  Probabil că ați auzit de somon cu scândură de cedru, dar despre halibut? Gătitul cu scândură este o modalitate excelentă de a grăta peștele - nu numai că îl face mai ușor de manevrat, dar adaugă o aromă ușoară, fumată. În plus, condimentul ușor al acestei rețete permite halibutului să strălucească.

• Fripturi de ton Bourbon

  

  alle12 / Getty Images

  O bucată bună de ton are nevoie de puțin ajutor și beneficiază cel mai bine de o căldură intensă și un timp scurt de gătit. Aceste fripturi de ton se îmbracă într-o glazură dulce de miere de bourbon care se caramelizează la suprafață, oferindu-ți o crustă crocantă și un mijloc fraged și aromat.

• Pachete de Halibut din Caraibe

  

  Sian Irvine / Getty Images

  Gătirea pachetelor nu este doar un mod simplu de a găti o masă întreagă într-o pungă cu folie de aluminiu, ci și ideală pentru includerea ingredientelor care pot fi provocatoare pentru grătar. Ceapa și chili-urile ajută la aromatizarea acestei rețete de halibut, iar pachetul poate fi deschis pur și simplu în poziție verticală pe fiecare farfurie.

• Tandoori Cod

  

  Cultura RM / Brett Stevens / Getty Images

  Vorbește despre aromă! Aceste file de cod obțin o marinată clasică de tandoori înainte de a lovi grătarul, creând un fel de mâncare bogat colorat și cu aromă profundă. Tandoori este un preparat tradițional indian unde mâncarea este marinată într-un amestec de iaurt și apoi gătită într-un tandoor (un cuptor de lut). Dar nu aveți nevoie de acest echipament special - grătarul funcționează frumos.

• Ton marinat în sosul Wasabi

  

  Ian O'Leary / Getty Images

  Tonul trebuie să fie gătit pentru cel mai scurt timp posibil, la cea mai mare căldură posibilă. Timpul de gătit pentru acest ton poate fi de până la trei minute înainte de a fi ridicat de pe grătar și completat cu un fantastic fantastic sos de isabi și de paie. Acesta este un fel de mâncare pentru a impresiona.

• Miere-Dijon Char Arctic

  

  Foodcollection RF / Getty Images

  Charul arctic este un pește minunat cu apă rece. Pasta de muștar care aromează aceste file este încărcată cu ierburi și trebuie doar să stea pe pește pentru o perioadă scurtă de timp înainte de a pune peștele pe grătar. Aceasta este o rețetă minunată pentru o masă de săptămână, deoarece poate fi preparată rapid și este cu adevărat delicioasă.

• Halacut Tacos cu picant de radico-avocado picant

  

  În ceea ce privește BBQ Inc.

  Aceste tacuri fac aperitive minunate pentru petreceri, precum și o masă captivantă în timpul săptămânii. Acestea sunt încărcate cu aromă, iar roșu-avocado este uimitor, ca să nu mai vorbim de halibutul asezonat cu miere, chimen și pudră de chili.

• Peste înnegrit

  

  Gabriel Saldana / Flickr / CC2.0

  Peștele înnegrit este o metodă excelentă de gătit, dar poate crea mult fum și miros în casă. Această rețetă scoate procesul la grătar cu doar trei ingrediente și o tigaie grea, astfel încât să puteți obține acest pește fantastic, fără să îl mirosi pentru săptămâna viitoare.

• Pastrav la gratar florentin

  

  Ian Bagwell / Getty Images

  Gătirea acestei rețete clasice italiene pe grătar creează și mai multă aromă doar cu un indiciu de fum. Deși este perfect pentru cărbune, acesta funcționează la fel de bine și pe un grătar cu gaz. Peștele întreg este umplut cu un amestec de spanac, legat la aproape și așezat pe grătar; basting cu un sos de vin alb adaugă un alt strat de aromă.

• Catfish cu sos de rozmarin-balsamic

  

  Paul Poplis / Getty Images

  Peștele de pește este un pește foarte nedestinat. Această rețetă de peștișoare cu sos de rozmarin-balsamic scoate la iveală aromele naturale și apoi o completează cu un sos balsamic, de soia și miere, care face din acesta un fel de mâncare aproape perfect. Deși rapid și simplu, acest fel de mâncare este, de asemenea, o modalitate elegantă și diferită - de a pregăti peștișoarele decât o rețetă mai simplă la grătar.

• Filete de lămâie la grătar și talpă balsamică

  

  Diana Miller / Getty Images

  Fileurile de talpă sunt unul dintre tipurile de pește mai delicate, dar dacă îți ulei bine grătarul sau folosești un coș de grătar, ar trebui să poți realiza acest fel de mâncare fără nicio problemă. Talpa este marinată mai întâi într-un amestec de oțet balsamic, zeamă de lămâie, pătrunjel proaspăt, ceapă mărunțită și muștar uscat și apoi așezată pe grătar doar 4 până la 6 minute până când este gătită. Serviți cu pană de lămâie pentru o cină ușoară într-o noapte caldă de vară.