Molidul / Diana Chistruga
- Total: 20 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 5 minute
- Randament: 2 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 436 | calorii |
| 12g | Gras |
| 72g | Carbohidrați |
| 16g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 436 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 15% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterolul 9mg | 3% |
| Sodiu 120mg | 5% |
| Carbohidrat total 72g | 26% |
| Fibră dietetică 6g | 21% |
| Proteine 16g | |
| Calciu 278mg | 21% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cu ajutorul unui instrument de bucătărie în spiralizant (sau, alternativ, a unei coajă de julienne), dovlecelul întreg este transformat în tăiței sănătoși, natural, fără gluten. Nu durează mult timp să se gătească tăiței, doar aruncați într-o tigaie cu un indiciu de ulei de măsline până când se încălzește.
Taiteii de dovlecei se împerechează cu roșii de struguri înjumătățite și porumb galben sărit cu lăstari și usturoi. Brânza de capră sfărâmată, înmuiată de căldura legumelor gătite, adaugă o mâncărime încremenită în farfurie.
Finalizează această farfurie ușoară și răcoritoare de „paste” cu busuioc proaspăt tocat și brânză de capră suplimentară pentru o masă sănătoasă, plină de săptămână.
Pentru a consolida acest fel de mâncare cu proteine, adăugați creveți sau fasii de pui la grătar.
ingrediente
- 2 dovlecei mari (capetele tăiate, spiralate în tăiței de dimensiuni spaghete)
- 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin (împărțit)
- 2 linguri de șalot tocat (aproximativ 1/2 ceapă mare)
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 1 cană porumb galben (dezghețat dacă este congelat)
- 1 cană roșii de struguri în jumătate
- 5 - 6 frunze mari de busuioc (tocate grosier)
- Opțional: 2 - 3 linguri brânză de capră sfărâmată
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul / Diana Chistruga
Cu un instrument de bucătărie spiralizant, spiralizați doi dovlecei mari în taitei cu dimensiuni spaghete. Dacă nu aveți un spiralizator, puteți utiliza în schimb un cojitor de julienne.
Molidul / Diana Chistruga
Într-o tigaie medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați șorțul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 2 până la 3 minute.
Molidul / Diana Chistruga
Se adaugă usturoiul și se gătește până când este parfumat, aproximativ 1 min.
Molidul / Diana Chistruga
Adăugați porumbul, roșiile de struguri și busuiocul. Condimentați după gust cu sare și piper, amestecând ocazional pe măsură ce gătiți până se încălzește. Când este fierbinte, opriți focul și presărați deasupra 1 lingură de brânză de capră sfărâmată.
Molidul / Diana Chistruga
Într-o tigaie mare separată, încălziți uleiul rămas la foc mediu-înalt. Adăugați tăiței de dovlecei și aruncați în timp ce gătiți (folosirea de broșe ușurează acest lucru). Taiteii de dovlecel nu durează mult timp la gătit - aruncați aproximativ 3 până la 4 minute.
Molidul / Diana Chistruga
Apoi adăugați în amestecul de porumb, roșii, ceapă și brânză. Aruncați pentru a combina, apoi scoateți tigaia de la foc. (Notă: Dacă julienneded taitei, gătiți doar timp de 2 până la 3 minute, deoarece aceste tăiței sunt mai subțiri și gătiți mai repede decât tăiței spiralizați).
Molidul / Diana Chistruga
Împărțiți vasul de tăiței în două boluri, garnisind cu restul de brânză de capră și busuioc suplimentar, dacă doriți. Serviți imediat.
Molidul / Diana Chistruga
Varianta retetei
- Puteți adăuga creveți în acest fel de mâncare sau puteți servi alături de pui la grătar.
Etichete reteta:
- Brânză de capră
- antreu
- american
- vară
