Molidul / Molly Watson
- Total: 5 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 30 | calorii |
| 3g | Gras |
| 1g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 30 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 4% |
| Grăsimi saturate 1g | 7% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodiu 40mg | 2% |
| Total carbohidrați 1g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 17mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această cremă ușoară de hrean ar trebui să fie un condiment obișnuit în orice casă toamna și iarna, când hreanul proaspăt este în sezon și pregătești felul de mâncăruri abundente care beneficiază de lovitura rapidă și cremoasă. Hreanul este o legumă rădăcină și pare să-i placă propriul gen; dacă îți place un pic de aromă ascuțită, ușor picantă, încearcă-l cu masa ta de legume preferată din carne și rădăcină.
Este, de asemenea, perfect delicios pe Latkes, sau aproape orice alte clătite sau prăjituri savuroase (fritters kohlrabi și frittters dovlecel sunt ambele alegeri excelente). Puteți adăuga chiar și o lingură la cartofi coapte, combinația de cartof-hrean este atât de câștigătoare.
ingrediente
- 1/2 cană smântână (sau cremă fraîche sau cremă grea *)
- 1 - 2 linguri de hrean (hrean proaspăt ras sau măcinat, nu soiul cremos)
- 1 sare de sare (mare fină, după gust)
- 1 liniuță piper negru (proaspăt măcinat, după gust)
Pași pentru realizarea ei
Dacă folosești smântână grea, bate-o ușor mai întâi pentru a o îngroșa, astfel încât să o poți păstra pe lucruri. Dacă folosești crème fraîche, poți bici asta dacă îți place o textură mai ușoară.
Într-un bol mic, amestecați împreună orice cremă folosiți și hreanul.
Începeți adăugând 1 lingură de hrean.
Amestecă totul împreună și gustă.
Adăugați mai mult hrean pentru mai multe lovituri.
Adăugați sare și piper după gust.
Serviți imediat sau păstrați acoperit și refrigerat până la 2 zile. Rețineți că aroma de hrean se va intensifica pe măsură ce se așază.
Sour Cream vs. Crème Fraîche vs. Heavy Cream
Cum să alegi ce bază cremoasă să folosești? Crema acru este cea mai clasică alegere, păpușile sale de grosime se potrivește cu ușurință, iar culoarea sa acră este o potrivire plăcută cu aroma ascuțită, uneori ușor amară de hrean. Crème fraîche este vărul francez al smântânii, este puțin mai ușor, puțin mai puțin evident și puțin mai elegant; îl veți găsi în magazine alimentare specializate sau puteți face singur. Crema grea, ușor bătută, va da un rezultat cu totul mai dulce și mai ușor. Toate sunt bune, fiecare în felul lor, deci alegeți cu încredere.
Etichete reteta:
- cufundare
- crema de hrean
- condiment
- american
