Molidul
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Refrigerare: 60 min
- Randament: face 1/2 cană (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 128 | calorii |
| 12g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: face 1/2 cană (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 128 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 15% |
| Grăsimi saturate 7g | 36% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| Sodiu 81mg | 4% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 36mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
O friptură suculentă este delicioasă și satisfăcătoare de unul singur, dar atunci când este completată cu o păpușă de unt de usturoi devine și mai divină - motiv pentru care multe fripturi oferă un gust savuros de unt pe deasupra tăieturilor lor de carne. Pe măsură ce untul de usturoi se topește încet peste friptura perfect gătită, aromele sunt înmuiate în carne, îmbogățind aromele naturale ale cărnii de vită. Cerul pur.
Dar nu trebuie să aștepți să mergi la o friptură scumpă pentru a te bucura de acest lux - poți face unt de usturoi acasă cu această rețetă simplă, care include sosul Worcestershire, un ingredient tipic pentru friptură. Și nu este perfectă pentru friptura, ci și rețetele de cotlet, pui și chiar fructe de mare. Și mai bine, untul de usturoi poate fi făcut bine în avans și se va păstra la frigider.
ingrediente
- 1 băț (1/2 cană) unt nesărat
- 3 căței de usturoi (zdrobiți și mărunțiți bine)
- 1/2 lingurita sos Worcestershire
- 1/4 linguriță piper alb (poate înlocui negrul)
- 1/4 linguriță sare kosher (sau după gust)
- 1 lingura patrunjel proaspat (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Puneți untul într-un bol și lăsați la temperatura camerei până când este suficient de moale pentru a lucra.
Molidul
Adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați cu o furculiță pentru a combina bine.
Molidul
Pregătiți o bucată de folie de plastic și scoateți untul pe înveliș, folosind o spatulă pentru a răzui părțile laterale ale bolului. Formați într-un bușteni și trageți părțile laterale ale foliei de plastic pentru a sigila, răsucirea capetelor pentru a închide bine.
Molidul
Rotiți unt înfășurat înainte și înapoi pentru a crea un jurnal în formă uniformă. Puneți la frigider sau congelator să se întărească.
Molidul
Când este gata de utilizare, desfaceți și tăiați în rotunjiri de 1/4 inci. Așezați deasupra fripturilor fierbinți, sizzling chiar înainte de servire.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Pentru un preparat rapid, faceți acest unt aromat (numit și "unt compus") în procesorul alimentar. Dar mai întâi, asigurați-vă că untul este moale sau bucățile tari se vor lipi pe lamele procesorului. Puteți, de asemenea, să tocați mai întâi usturoiul din procesorul alimentar și apoi să adăugați ingredientele rămase.
Variante de reteta
- Adăugați suc de lămâie la această rețetă de unt de usturoi pentru o zingă de citrice sau schimbați pătrunjelul pentru arpagic pentru a-i da un condiment suplimentar. Eliminați sosul Worcestershire - aroma sa puternică poate limita alte ingrediente complementare. Adăugați cilantro, rozmarin sau oregano în locul patrunjelul. Cilantro conferă untului o caracteristică latină și este servit minunat pe fileul de porc. Rozmarinul și oregano oferă o aromă mediteraneană - perfectă pentru pui la grătar, pește sau crustacee.
Etichete reteta:
- sos
- friptura cu unt de usturoi
- garnitură
- american
