Diana Rattray
- Total: 24 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 14 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1200 | calorii |
| 70g | Gras |
| 0g | Carbohidrați |
| 132g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1200 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 70g | 90% |
| Grasimi saturate 20g | 98% |
| Colesterol 418mg | 139% |
| Sodiu 630mg | 27% |
| Carbohidrat total 0g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 132g | |
| Calciu 74mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest pui ușor de tigaie este condimentat frumos cu niște busuioc proaspăt sau uscat și tarhon împreună cu muștarul Dijon. Feliați sânii mari de pui pe orizontală pentru a face două tăieturi subțiri sau așezați sânii mici de pui între foile de folie de plastic și bateți-le ușor până când sunt subțiri ușor și chiar în grosime.
Serveste puiul cu orez fiert fierbinte sau cartofi copti impreuna cu fasole verde sau verdeata. Carnea salată sau un vas de spanac ar fi excelent cu puiul Dijon.
ingrediente
- 1/3 cană bulion de pui
- 2 linguri vin alb uscat
- 2 lingurite muștar Dijon
- 1/4 linguriță busuioc uscat
- 1/8 linguriță de tarhon uscat
- Coș de ardei
- 4 jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele
- 1/4 linguriță sare kosher, sau după gust
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mic, combinați bulionul de pui, vinul, muștarul Dijon, busuiocul, tarhonul și piperul. Pus deoparte.
Se pulverizează o tigaie mare cu spray de gătit antiaderent sau se acoperă cu puțin unt sau ulei. Căldură de căldură la foc mediu-înalt; adăugați pui. Se presara usor cu sare kosher. Gătiți puiul aproximativ 2 până la 3 minute pe fiecare parte sau până la rumenit ușor.
Scoateți tigaia de pe căldură; adăugați cu atenție bulionul condimentat și amestecul de vin. Aduceți la fierbere; reduce căldura la scăzut. Se acoperă și se fierbe aproximativ 5 minute, sau până când puiul este fraged și se gătește.
Îndepărtați puiul pe un platou de servire cald și păstrați-l cald.
Fierbeți sucurile de tigaie timp de aproximativ 1 minut pentru a reduce la aproximativ 1/4 cană.
Turnați sucurile reduse peste pui.
Serviți cu orez sau cartofi și o legumă verde.
Varianta retetei
- Înlocuiți tarhonul cu o cantitate egală de oregano proaspăt sau uscat sau maghiran sau cu 1 linguriță de arpagic proaspăt.
Etichete reteta:
- Pui
- pui de muștar dijon
- antreu
- american
