Sandwich de parmezan de pui. Brânză la grătar Social
- Total: 24 ore 25 min
- Pregătire: 24 ore
- Gătit: 25 min
- Randament: 2 sandwich-uri (servește 2)
Iată redarea mea a unui sandviș de parmezan de pui rapid și ușor. Îți recomand întotdeauna să folosești ingrediente organice sau locale, pentru că.. jur… doar că are un gust mult mai real.
ingrediente
- Pentru pui:
- 1 piept de pui (fluture și turnat)
- 1/2 cană ulei de măsline
- 1 cui de usturoi, tocat
- 1/2 lingură. rozmarin
- 1 lingură oțet balsamic
- un vârf de cuțit de sare
- 1 cană firimituri de pâine
- 1/2 lingură. ierburi de proveniență
- ulei de măsline pentru prăjirea și scârțâirea tigaie
- Pentru Sandwich:
- 2 chifle ciabatta
- piept de pui prăjit
- 4 felii de mozzarella proaspătă
- 2 lingurițe. ricotta proaspătă
- mai multă sare pentru condimentare după gust
- 4 lingurițe. sos de rosii
- 1 lingură parmezan
- câteva frunze de busuioc, sfâșiate
Pași pentru realizarea ei
Pentru pui
Adună ingredientele.
Începeți prin marinarea puiului. Într-o pungă mare de ziplock, combinați uleiul de măsline, usturoiul, rozmarinul, 1/8 linguriță de sare, oțetul balsamic și puiul. Sigilează geanta și masează marinada în sâni. Lăsați puiul să stea până la 24 de ore.
Într-un vas superficial se amestecă firimiturile de pâine, 1/8 linguriță de sare și ierburile provenite. Pus deoparte.
Într-o tigaie mică, adăugați puțin ulei de măsline și transformați focul la mediu.
Îndepărtați puiul din marinată și înfășurați sânii tocați întreg cu firimiturile de pâine asezonate.
Adăugați puiul în ulei și lăsați-l să se prăjească câteva minute, până când exteriorul este crocant și interiorul este fiert. După ce puiul este terminat de prăjit, scoateți-l din ulei și așezat pe un prosop de hârtie pentru câteva minute, dați-l tocat
Pentru Sandwich
În timp ce puiul se prăjește, feliați ciabatta tai în mijloc și prăjiți.
După ce s-au prăjit, luați fiecare blat de top și înveliți în egală măsură interioarele cu brânză ricotta, mozzarella proaspătă, o picătură de ulei de măsline și o stropire de sare de mare.
Pe fiecare dintre cele patru bucăți de chifle, adăugați 1 linguriță de sos de roșii, aproximativ o mână de tăieturi de pui tocate, 1 lingură de sos de roșii și parmezan.
Setați cuptorul să se prăjească. Puneți toate cele 4 felii de ciabatta pe o tigaie de hârtie și fierbeți câteva minute până se prăjesc. Acoperiți cu busuioc, închideți și săpați.
Etichete reteta:
- brânză mozzarella
- antreu
- Italiană
- toamna
