Zohaib Hussain / Getty Images
- Total: 15 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 5 minute
- Randament: 8 până la 10 Idlis (10 porții)
Idlis - prăjituri savuroase de orez - au fost introduse în bucătăria sud-indiană în jurul anului 1250 și, probabil, au originea în Indonezia. De atunci, aceste prăjituri au devenit populare dincolo de acea țară din Asia de Sud; bucătarii și bucătarii de casă au introdus numeroase variante, inclusiv ideli la aburi, precum și prăjituri cu orez prăjit, pe care le puteți face cu această rețetă. Acest fel de mâncare este atât de ușor de făcut și merge bine servit cu sambar sau chutney de nucă de cocos din India de Sud.
ingrediente
- 8 - 10 idlis (tăiați în sferturi)
- 6 - 8 frunze de curry
- 1 lingurita frunze de mustar
- 1/2 linguriță pulbere de turmeric
- 2 chili roșii uscați
- Sarat la gust
- 2 linguri ulei de gătit vegetal, canola sau floarea soarelui
Pași pentru realizarea ei
Încălziți uleiul într-o tigaie cu fund gros pe o flacără medie.
Adăugați frunzele de curry, chili roșii uscați și semințele de muștar și gătiți până se oprește stropirea.
Adăugați pudra de turmeric și idlis; amesteca bine.
Condimentează cu sare și amestecă bine.
Garnisiți cu frunze de coriandru tocate proaspăt și serviți
Etichete reteta:
- Piper
- Masa de pranz
- indian
- toamna
