Molidul
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 surs mare sau 2 pisco mici
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 405 | calorii |
| 0g | Gras |
| 68g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 1 surs mare sau 2 pisco mici | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 405 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 1% |
| Grăsimi saturate 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 81mg | 4% |
| Carbohidrat total 68g | 25% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 33mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Există multe modalități de a face celebrul cocktail acru pisco peruvian, așa că cel mai bine este să cunoști fundamentele înainte de a încerca o variație.
Rețeta de bază include rachiu pisco, sirop simplu, suc de lămâie. Cu asta se trece albusul de ou și un strop de mușcături Angostura.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 2 uncii pisco
- 1 uncie de sirop simplu
- 3/4 uncie suc de lime
- 1 albus de ou
- 2 - 3 liniuțe amăgește Angostura
Pași pentru realizarea ei
Amestecați pisco-ul, sucul de lămâie, siropul simplu și albusul de ou într-un agitator de cocktail.
Molidul
Adăugați gheață pentru a umple și agitați puternic. În mod alternativ, puteți utiliza un blender dacă nu aveți un shaker.
Molidul
Se strecoară într-un pahar de modă veche și se presară mușchii Angostura deasupra spumei.
Molidul
Serviți imediat.
sfaturi
Pentru a obține cea mai autentică versiune a acestui cocktail clasic peruan, asigurați-vă că urmăriți următoarele șase sfaturi:
- Sfat 1: Sucul de tei foarte tart este esențial. Multe rețete apelează la suc de lămâie, eventual o eroare de traducere din cuvântul spaniol limon . Limonele sunt de fapt limi mici din America de Sud, asemănătoare cu limele cheie (cunoscute și sub numele de „lămâi peruane”). Sfat 2: amintiți-vă că pielea varului are o mulțime de uleiuri esențiale care pot fi un pic prea amare și acre, așa că atunci când vă strecurați limes, asigurați-vă că mențineți carnea cu partea în jos și nu curgeți pe coaja de var. De asemenea, nu aruncați varul la fel de garnisit după ce a fost strecurat în băutura dvs., deoarece va afecta și gustul. Sfat 3: Păstrați siropul simplu într-adevăr simplu. Puteți folosi orice rețetă pentru siropul simplu pe care îl doriți, dar cea mai ușoară și cea mai gustoasă opțiune este să renunțați la îndulcitorii ciudate, la îndulcitori artificiali sau la siropurile scumpe și să faceți doar un raport 1: 1 de zahăr la apă și să amestecați. Sfat 4: Nu vă speriați să folosiți albusuri reale. Puteți utiliza întotdeauna albusuri de ou lichide pasteurizate dintr-un recipient, însă textura nu este tocmai aceeași și poate afecta aspectul și gustul unui acru pisco autentic. Sfat 5: Agitați bine cocktailul, astfel încât atunci când îl turnați într-un pahar de modă veche, veți obține un strat frumos de 1/2 inchi de spumă deasupra. Sfat 6: Nu vă stresați dacă nu aveți mușcături Angostura la îndemână, puteți face fără. În schimb, puteți încerca o stropire de scorțișoară deasupra spumei, dar nici acest lucru nu este necesar.
Etichete reteta:
- cocktail de rachiu
- pisco acru
- latin
- cookout
