Ciuperci umplute cu slănină și brânză mozzarella. Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 24 porții (12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 30 | calorii |
| 2g | Gras |
| 3g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 24 porții (12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 30 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 2% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sodiu 176mg | 8% |
| Carbohidrat total 3g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 10mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste ciuperci umplute cu gust de umplutură sunt umplute cu un amestec de slănină, brânză smântână și pesmet.
Brânza cremă aduce amestecul împreună, dar slănina este vedeta. Scoateți ciupercile cu mozzarella, cheddar sau parmezan mărunțite chiar înainte de a se coace. Ciupercile ilustrate au fost terminate cu un topping de brânză mozzarella.
ingrediente
- 1 kilogram ciuperci medii proaspete
- 4 fasii de slănină, tăiate cubulețe
- 1/2 cană ceapă tocată, sau folosiți o ceapă verde
- 2 linguri tocate ardei gras verde proaspăt
- 1 linguriță sare, sau după gust
- 1/8 linguriță piper, sau după gust
- 3 uncii de brânză cremă, temperatura camerei
- 1/2 cană firimitură fină de pâine uscată
- 1/4 cană apă caldă
- Opțional: brânză mărunțită pentru topping
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Curățați ciupercile, îndepărtați și tocați tulpinile; pus deoparte.
Coaceți slănina sau prăjiți-o într-o tigaie grea. Cu o lingură sau o spatulă înțepată, îndepărtați slănina pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. În picăturile de slănină, saltați ceapa tocată, ardeiul verde și tulpinile de ciuperci tocate până la licitație; scurgere. Adăugați sare și piper, după gust.
Încălziți cuptorul la 325 F.
Într-un bol, combinați amestecul de slănină cu brânza înmuiată. Apăsați ferm amestecul în capacele ciupercilor, mărunțind puțin.
Puneți pesmetul într-un bol mic. Rotiți capacele de ciuperci umplute cu capul în jos și apăsați ușor în pesmetul pentru a acoperi blaturile.
Așezați într-o tigaie de 13-la-9-de-2-inch. Adăugați 1/4 cană de apă fierbinte în tigaie și coaceți, neacoperite, 20 - 25 minute în cuptorul preîncălzit.
Dacă doriți, adăugați fiecare ciupercă cu o cantitate mică de brânză rasă, cheddar sau parmezan și întoarceți-le la cuptor suficient de mult pentru a topi brânza.
Face aproximativ 1 1/2 - 2 duzine de ciuperci umplute, în funcție de mărime.
Etichete reteta:
- slănină
- aperitiv
- american
- Mardi Gras
