Diana Rattray
- Total: 55 min
- Pregătire: 45 min
- Gătit: 10 min
- Timp de creștere: 60 min
- Randament: 10 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 59 | calorii |
| 3g | Gras |
| 8g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 59 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 3% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 142mg | 6% |
| Carbohidrat total 8g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 22mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pâinea Pita face sandvișuri minunate, simplu de umplut cu umpluturile preferate. De asemenea, este ideal pentru prepararea orezului și sosului atunci când este servit cu o varietate de feluri de mâncare.
ingrediente
- 2 lingurițe drojdie uscată activă
- 1 1/4 cani apă caldă (aproximativ 110 F, împărțit)
- 2 lingurițe de zahăr granulat
- 3 1/2 cani faina pentru toate scopurile (împărțit)
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingură ulei de măsline (plus alte pentru uleiul bolului)
Pași pentru realizarea ei
Turnați drojdia în 1/4 cană din apa caldă; adaugati zaharul si lasati sa stea 10 minute.
Cerneti 2 1/2 cani de faina cu sarea intr-un bol. Formați un puț în centru; se toarnă în amestecul de drojdie și rămâne 1 cană apă caldă și 1 lingură de ulei de măsline.
Începeți să amestecați cu mâna, lingura de lemn sau cârligul de aluat al unui mixer în picioare, adăugând făina rămasă la nevoie. Întoarceți-vă pe o suprafață aromată și frământați aproximativ 10-15 minute (sau folosiți mașina și cârligul pentru aluat), până când aluatul este neted și moale, dar nu lipicios.
Ulegeți un bol mare; puneți aluatul în vas și întoarceți-l pentru a acoperi toată suprafața cu ulei. Acoperiți cu o cârpă umedă și puneți aluatul într-un loc cald, fără tiraj, timp de 1 la 1 1/2 ore sau până la dimensiunea dublată.
Preîncălziți cuptorul la 475 F. Așezați o foaie grea sau o piatră de copt pe suportul inferior al cuptorului.
Rulează aluatul, apoi pliază și rulează din nou. Faceți acest lucru de câteva ori pentru a scoate bulele de aer din aluat. Împărțiți în bile aproximativ 2 1/2 uncii fiecare (aproximativ 5 linguri de aluat) și acoperiți cu un prosop umezit.
Rotiți fiecare bilă într-un cerc pe o suprafață ușor aromată cu un știft înfășurat, rostogolind și întorcând aluatul în timp ce faceți o crustă de plăcintă. Cercurile trebuie să aibă grosimea de aproximativ 1/4 inch și diametrul de aproximativ 7 inch.
Sandwich fiecare cerc de aluat între cârpe înăbușite și lăsați-le să se odihnească în timp ce rulați bilele rămase de aluat.
Presărați ușor foaia de copt sau piatra de copt ușor cu făină. Așezați câteva cercuri pe piatră sau pe hârtia de copt (sau câte mulți se vor potrivi confortabil în tigaie). Coaceți aproximativ 5 minute sau până când încep să apară doar o culoare, întorcându-le cu grijă cam la jumătate.
Scoateți din cuptor și acoperiți cu un prosop de bucătărie curat până la răcire. Așezați în pungi de depozitare a alimentelor până când sunt gata de utilizare.
Etichete reteta:
- Pâine cu drojdie
- lipie
- Orientul Mijlociu
- înapoi la școală
