Vin Prosecco

Knape / E + / Getty Images

Prosecco, renumitul vin spumant din Italia și unul dintre numele strugurilor albi (numiți și Glera), care este folosit pentru a produce balonarea în sine grindină din regiunile Fruili și Veneto, în nord-estul cizmei italiene. De obicei un vin cu valoare fantastică, Prosecco este la fel de versatil pe cât de economic.

Rădăcinile regionale ale Prosecco și punctele de preț

Orașele dominante Prosecco sunt Valdobbiadene și Conegliano. Sfat pentru cumpărător: căutați aceste orașe pe eticheta sticlei. Renunțați la 10 dolari și veți primi probabil un Prosecco care oferă fructe delicate și aromatice ispititoare, o mulțime de bule ( spumante ) sau ușor balonate ( frizzante ) și de obicei se află pe partea uscată până la partea uscată a spectrului stilului. Renunțați la 15-20 de dolari și veți transforma întreaga experiență Prosecco în overdrive - cu mai multă vigoare a fructelor, mai mult echilibru și o mulțime de aromatice de mare intensitate. În afară, vă puteți aștepta ca Prosecco să ofere mere asortate coapte, pere, niște citrice și adesea un fel de aromă de migdale cu nucă.

Prosecco vs. Champagne - Cum este făcut

Prosecco semi-spumos își găsește de obicei bule folosind metoda Charmat, un proces care trece vinul printr-o a doua fermentație, pentru a prinde bule, într-un rezervor din oțel inoxidabil. În timp ce Șampania își face timp și desfășoară cel de-al doilea proces de fermentare în sticle individuale, adăugând o a doua doză de zahăr și drojdie pentru a aprinde o altă fermentație și apoi a capta (și a prinde) bulele din sticlă cu ceea ce arată ca o coroană de bere. Apoi, sticlele trec printr-un proces de curățare, pentru a înclina fiecare sticlă în așa fel încât să colecteze cu atenție drojdia cheltuită în gât, să înghețe gâtul, să extragă drojdia popsicle, să adauge puțin mai mult zahăr și apoi pluta în formă de ciupercă.

Stil Prosecco: Arome și aromate

În general, Prosecco produce un nivel mai scăzut de alcool decât multe dintre omologii săi de vin și este cel mai bine consumat în termen de 2 ani de la eliberare. Fabricat de obicei într-un stil uscat până la uscat, cu niveluri de aciditate care variază de la mediu la destul de ridicat, profilul palat al Prosecco se apleacă spre fructe - și anume, măr, pere și caisă cu puține citrice și note uneori de migdale prăjite. Prosecco are o altă pretenție faimoasă, întrucât popularul cocktail Bellini din Veneția este realizat în mod tradițional cu Prosecco și piureul de piersic. Dacă sunteți în căutarea unei găsești vinuri albe spumante, prietenoase, ușoare pentru oaspeți, conștiente de valoare, festive - veți fi greu să o faceți mai bine decât popularul Prosecco din Italia! Se serveste bine racit.

Asocierea Prosecco cu mâncarea

Oferiți Prosecutului cu Prosciutto, ciuperci umplute, sosuri cremoase, migdale, fructe de mare, mâncare prăjită, farfuriile asiatice picante și chiar chipsuri de cartofi sau floricele cu unt. Aceasta este o opțiune de vin spumant, foarte iertătoare, alimentară.