Tigaie

Varză cu vârf în formă de Pan-Fried. Foto © Karin Engelbrecht

• Total: 15 min
• Pregătire: 5 minute
• Gătit: 10 min
• Randament: servește 4

7 evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
165	calorii
8g	Gras
22g	Carbohidrați
6g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porțiuni: servește 4
Suma pe servire
calorii	165
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 8g	10%
Grăsimi saturate 4g	21%
Colesterol 19mg	6%
Sodiu 198mg	9%
Carbohidrat total 22g	8%
Fibră dietetică 9g	31%
Proteine ​​6g
Calciu 141mg	11%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Grădinile de bucătărie erau comune în orașele și orașele olandeze în Evul Mediu. Cele mai obișnuite culturi care au fost cultivate au inclus varza, prazul, ceapa, țelina și pătrunjelul. Multe rețete medievale au echipat varză cu praz, ceapă și ierburi și continuăm această tradiție cu această simplă mâncare laterală plină de vitamina C. Am folosit varză ascuțită (denumită și varză chineză în engleză și spitskool în olandeză), deoarece este mai dulce decât varza obișnuită și necesită mai puțin timp pentru a găti.

ingrediente

• 5 felii de slănină
• 2 linguri unt
• 1 ceapă roșie (în inele)
• 2 praz (în inele)
• 1 varză cu vârf (varză chineză, feliată fin)
• 1 linguri de pătrunjel (frunză cret, tocat fin)
• Sarat la gust
• piper negru după gust

Pași pentru realizarea ei

Adună ingredientele.

Într-o tigaie uscată sau o tigaie, gătiți fâșiile de slănină până sunt crocante.

Scoateți slănina din tigaie și lăsați să se scurgă pe hârtia de bucătărie.

Adăugați 1 linguriță de unt în grăsimea de slănină în tigaie, împreună cu ceapa și prazul. Gătiti ușor la foc mediu-mic până când este moale și translucid.

Adăugați varza și gătiți până la licitație, amestecând regulat (aproximativ 5 minute). Se amestecă prin restul de unt și se condimentează după gust.

Așezați legumele gătite pe o farfurie de servire, zdrobiți slănina crocantă peste farfurie și împrăștiați pătrunjelul tocat fin.

Serviți ca o parte cu pui sau carne de porc.

Bucurați-vă!

Etichete reteta:

• slănină
• garnitură
• olandeză
• toamna

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!