Pâine cu bacon și bere.
Molidul / Karin Engelbrecht
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 1 pâine (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 70 | calorii |
| 3g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 pâine (16 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 70 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 3% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterolul 9mg | 3% |
| Sodiu 112mg | 5% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 2% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 19mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Bere. Slănină. Brânză. Toate grupurile de alimente importante sunt acoperite în rețeta noastră de pâine rapidă fără efort, care nu necesită frământare sau timp de creștere. Modul nostru preferat de a savura cu lăcomie această slănină și pâine de bere este să-l ungem cu unt de bună calitate, urmat de o picătură de keukenstroop (vezi Sfaturi) și o împrăștiere de sare de mare Maldon afumată, pentru acel lucru dulce-savuros pe care îl iubim atât de mult, dar este bine, de asemenea, completat pur și simplu cu un ou prăjit. Resturile de fructe pot fi prăjite sau folosite pentru a lua un gust savuros pe pâine.
ingrediente
- 3/4 cană / 75 g untură de slănină
- 3 căni / 440 g făină (auto-creștere)
- 2 lingurițe. zahăr
- 1/4 lingură. ardei negru (proaspăt măcinat)
- 1 lingură. cimbru proaspat (tocat)
- 1 cană / 100 g brânză Gouda (grăuntă)
- 11.2 fl oz.330 ml bere (1 sticlă bere olandeză)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F / 175 C.
Zdrobiți o foaie de hârtie rezistentă la grăsime și folosiți-o pentru a alinia o tigaie de 9 x 5 inci (vezi Sfaturi). Puneți deoparte până mai târziu.
Gătiți slănina într-o tigaie la foc mediu-mare până când se gătește.
Scoateți din tigaie și scurgeți pe prosoape de hârtie curate.
Cerneti faina intr-un bol mare de amestecare.
Adăugați zahărul și amestecați 3/4 cană de brânză Gouda.
Se toarnă în bere olandeză și se amestecă până când amestecul formează un amestec dur.
Îndoiți slănina prin batătorul de bere.
Puneți bătutul în tigaia pregătită cu pâine și coaceți pe raftul mijlociu al cuptorului preîncălzit timp de 30 de minute sau până la înălțime bine și auriu.
Scoateți pâinea din cuptor, adăugați cu restul de brânză Gouda și continuați să se coace încă 10 minute. (Pâinea ar trebui să sune golă atunci când este tapetată pe partea de jos.)
Lăsați pâinea să se răcească în tigaia cu pâine timp de 5 minute. Întoarceți și lăsați să se răcească pe un suport de răcire cu sârmă.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Keukenstroop este un sirop de culoare melasa, obținut din siropuri de glucoză și zahăr. Are o aromă complexă, fructată, dulce-amară, cu note de stafide și trădare. Acest sirop (cunoscut și sub numele de stroop ) este savurat cu clătite din Olanda și este disponibil pe scară largă de la supermarketurile olandeze și de la magazinele olandeze de pe internet. Dacă nu găsești keukenstroop unde locuiești, folosește în schimb sirop de arțar. Este important să aliniați tigaia de pâine, deoarece împiedică brânza să se topească în părțile laterale ale tigaiei, ceea ce altfel ar face dificilă descoperirea pâinii. Dacă nu aveți hârtie rezistentă la grăsime, ungeți tigaia cu unt și presărați-o cu făină de porumb înainte de a lingura în aluat.
Știați ?
- Te-ai întrebat vreodată din ce parte din slănina de porc provine și cum este făcută? Aflați mai multe despre slănină. Există mult mai multe brânze olandeze decât Gouda. Aflați mai multe despre soiurile de brânză olandeză.
Etichete reteta:
- Slănină
- pâine cu slănină
- pâine
- olandeză
