LibAmanda / Flickr / CC 2.0
- Total: 60 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 24 până la 30 porții
Tortul cu unt de la Ooey Gooey este unul dintre acele prăjituri pe care le puteți vedea foarte multe la ghivece și petreceri. Este foarte simplu de făcut și este extrem de bogat.
Tortul cu unt este copt cu ingrediente de bază: unt, zahăr, ouă, făină și agenți de dospire, cum ar fi praful de copt sau bicarbonatul. Este considerat unul dintre prăjiturile chintesențiale din coacerea americană.
Prăjiturile cu unt sunt făcute în mod tradițional folosind o metodă cremoasă în care untul și zahărul sunt bătute mai întâi până pufos pentru a încorpora aerul în unt. Ouăle sunt apoi adăugate treptat, urmate de alternarea porțiunilor de ingrediente umede și uscate. Prăjiturile cu unt sunt de obicei bogate și umede atunci când sunt păstrate la temperatura camerei, dar tind să se înăbușească, să se usuce și să piardă aroma atunci când sunt refrigerate.
Tortul cu unt Gooey își are originea în St. Louis în anii 1930. Pe măsură ce povestea se întâmplă, tortul a fost făcut întâi din întâmplare de un brutar din zona Sfântului Louis care încerca să facă prajituri obișnuite, dar a inversat proporțiile de unt și făină.
Prăjitura cu unt de Gooey are de obicei aproximativ un inaltime și adesea praf cu zahăr pudră. Deși este dulce și bogat, este oarecum ferm și poate fi tăiat în bucăți ca un brownie. Prăjitura cu unt de Gooey este adesea servită ca un fel de tort de cafea - nu ca un tort formal pentru desert.
Comisia de convenții și vizitatori din St Louis evidențiază un loc de pe site-ul său numit Gooey Louie - The Place for Gooey Butles Cakes. "Vino să gusti tortul unic pentru St. Louis. Votat cel mai bun tort Gooey Butter by St. Louisans, șapte ani la rând: 2009-2015. Toate aromele se coc zilnic de la zero în loturi mici."
Această rețetă de tort Ooey Gooey Cake necesită o întreagă jumătate de cană de unt. Aceasta, combinată cu 8 uncii de brânză smântână, fac ca acestea să fie deosebit de bogate.
ingrediente
- 1 cutie / 18 un amestec galben tort
- 1/2 cană de unt (temperatura camerei)
- 4 ouă
- 8 uncii de brânză cremă (temperatura camerei)
- 1 kilogram zahăr pudră
- 1 lingurita vanilie
- 1 cană nuci (tocate)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul până la 350 F. Ungeți ușor vasul de copt 9x13.
Combinați amestecul de prăjitură și untul cu blenderul de patiserie până se sfărâmă. Mâna se amestecă în 2 ouă.
Apăsați amestecul în tigaia pregătită. Cu un mixer electric, bateți brânza cremă. Adăugați treptat zahărul pudră. Odată combinată se adaugă vanilia. Se amestecă manual cu nuci mărunțite.
Răspândiți pe crustă nearsă. Se coace 35 - 40 minute.
Se răcește complet în tigaie pe suportul de sârmă.
Tăiați Ooey Gooey Tort cu bucăți.
Etichete reteta:
- tort
- desert
- american
- picnic
