Molidul
- Total: 21 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 6 min
- Randament: 1 oală (6 până la 8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 496 | calorii |
| 19g | Gras |
| 41g | Carbohidrați |
| 39g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 oală (6 până la 8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 496 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 25% |
| Grasimi saturate 6g | 29% |
| Colesterol 105mg | 35% |
| Sodiu 796mg | 35% |
| Carbohidrat total 41g | 15% |
| Fibră dietetică 6g | 22% |
| Proteine 39g | |
| Calciu 140mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acesta este un toc de vită de moda veche pentru aragazul lent. Friptura este aromată cu o varietate de ierburi de cămară de bază și condimente, împreună cu usturoi, ceapă și legume.
Lichidul este un bulion de vită cu conținut redus de sodiu, dar nu te simți liber să înlocuiești o parte din bulion sau din stoc cu un vin roșu de bună calitate. A se vedea mai jos variațiile pentru mai multe înlocuiri de ingrediente și suplimente.
Carnea de vită condimentată va adăuga mai multă aromă tocanului, dacă este prima dată, dar dacă sunteți apăsat pentru timp, puteți săriți pasul respectiv.
Urmărește-te acum: Rețetă de modă cu bucătărie de vită de moda veche
ingrediente
- 3/4 cana faina cu toate scopurile
- 1 1/2 lingurițe de ardei (împărțit)
- 1 linguriță de usturoi pudră
- 2 kg de tocană de vită (pui slab)
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 ceapă mare (tăiată în bucăți)
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 2 căni din stoc de vită (fără sodiu sau fără sodiu)
- 1 linguriță sare (sau după gust)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță zahăr granulat
- 1 lingurita sos Worcestershire
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 2 frunze de dafin (de dimensiuni medii)
- 6 morcovi (tăiați în bucăți de 1/2 inch)
- 6 cartofi medii (tăiați în bucăți de 1/2 inch)
- 1/3 cană apă rece
- 3 linguri faina
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Combinați 3/4 cană de făină, 1 linguriță de ardei și praful de usturoi într-o pungă de depozitare a alimentelor; se adaugă tocană de vită și se toacă la acoperire.
Molidul
Încălziți uleiul vegetal sau uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-înalt.
Se rumenește carnea de vită asezonată și acoperită în uleiul încins, întorcându-se în căutarea cărnii de vită pe toate părțile. Transferați carnea de vită rumenită în insertia de veselă a aragazului lent.
Molidul
Adăugați ceapa, usturoiul, stocul, sarea, sucul de lămâie, zahărul, sosul Worcestershire, restul de 1/2 linguriță de ardei iute, ardeiul negru, frunzele de dafin, morcovii și cartofii. Vedeți variațiile de mai jos pentru alte posibile adăugări de legume.
Molidul
Gătiți tocanita de vită pe setarea LOW pentru aproximativ 7 până la 9 ore sau până când carnea de vită și legumele sunt fragede. În mod alternativ, gătiți tocanita pe HIGH pentru aproximativ 3 până la 4 ore.
Cu aproximativ 30 de minute înainte de servire, combinați cele 3 linguri de făină și apă; se agită pentru a face o pastă netedă.
Molidul
Adăugați amestecul de făină și apă în vasul de crock. Rotiți căldura la înaltă și fierbeți aproximativ 20-30 de minute sau până când bulionul s-a îngroșat.
Molidul
Variante de reteta
- Înlocuiți aproximativ 1/4 până la 1/2 cană din carnea de vită cu vin roșu, cum ar fi un cabernet, merlot sau visiniu (pinot noir). Adăugați 1/2 cană la 1 cană de rutabaga tăiată în amestec cu tocană împreună cu cartofi și morcovi.Adăugați 1/2 ceașcă la 1 cană de țelină feliată la tocană împreună cu celelalte legume.Adăugați la tocană o mână de ceapă de perlă decojită sau ceapă de perle înghețate împreună cu celelalte legume.Adăugați aproximativ 6 - 8 uncii de ciuperci întregi feliate sau mici (proaspete sau conservate și scurse) la tocană împreună cu legumele. Adăugați mazăre congelată, legume amestecate sau tăiați fasolea verde la aragazul lent cu aproximativ 30 de minute înainte de a face tocană. versiune, încercați această rețetă Slow Cooker Beef Steew Beef. Dacă doriți să încercați o versiune cu bere, încercați această rețetă Crockpot Beef și Beer Stew.
Etichete reteta:
- Cartof
- crockpot de tocană de vită
- antreu
- american
