Kenji Mori fotograf în Japonia / Getty Images
Parfumul este un desert iconic în bucătăria japoneză. Nu numai că desertul este un deliciu pentru papilele noastre gustative, dar este adesea o minune pentru ochi. Culorile frumoase sunt stratificate între înghețată cremoasă și garnisite cu felii de fructe tăiate frumos sau sau prăjituri delicioase. Parfaitul își are originea în Franța ca desert congelat și a fost adoptat de cultura japoneză. Acum este o instalație la cafenelele japoneze și restaurante în stil familial.
Cum să asamblați un parfait:
- În partea de jos a sticlei parfait se adaugă fulgi de porumb. Alternativ, adăugați jeleu de fructe sau frișcă.Următorul, stratul de înghețată sau iaurtul, urmat de sosul de ciocolată sau mai multe gemuri de fructe, în funcție de tema parfaitului dvs. (fructe, ciocolată, vanilie, cafea etc.) Încorporați straturi de fructe proaspete sau gelatină de fructe.Layer cu frișcă și mai multă înghețată.Adăugați mai multe straturi de sos de ciocolată sau gem de fructe.Top parfait cu frișcăAdăugați garnituri festive: prăjituri, stropiți, fructe proaspete sau cuburi de gelatină.
Ce să adăugați la un parfait:
1. Inghetata
Parfaitul stratificat este adesea umplut cu înghețată care servește moale, dar poate fi făcut acasă folosind înghețată tradițională sau chiar iaurt congelat. Dacă doriți, înghețata poate fi înlocuită cu iaurt grecesc sau iaurt simplu sau aromat.
2. Crema de vată
Aveți o mulțime de frișcă integrală proaspăt făcută, cremă de desert, cum ar fi Cool Whip sau o cutie simplă de lapte sau frișcă non-lactată.
3. Sirop de ciocolată sau Fudge fierbinte
Siropul de ciocolată preambalat și / sau fudge cald sunt perfecte pentru a face parfaite de ciocolată.
4. Sosuri de fructe sau gemuri
Parfaitele de fructe sunt adesea stratificate cu sosuri de fructe sau gemuri. Alegeți dintre numeroasele arome disponibile la supermarket. Unele dintre cele mai populare arome sunt căpșunul și piersicul.
5. Fructe proaspete
Încorporați felii de fructe proaspete împreună cu sosuri de fructe și gemuri.
6. Gelatină de fructe
Faceți gelatină din fructe înainte de timp, încorporând gelatina cu fructe din conserve. Faceți gelatina ușor fermă, astfel încât să fie mai ușor de tăiat și să-și păstreze forma. Tăiați gelatina în cuburi pentru a adăuga la parfait.
7. Gelatină de cafea
Gelatina de cafea este destul de populară în Japonia. Este cafea îndulcită amestecată cu gelatină pentru a crea o gelatină care este populară în rândul adulților. Parfaitele de cafea sunt, de asemenea, destul de populare în Japonia.
8. Fasole roșie dulce (Tsubuan)
Boabele roșii dulci ( tsubuan și koshian sau anko ) sunt o bază în deserturile tradiționale japoneze cunoscute sub numele de wagashi , însă fasolea roșie dulce este adesea încorporată în deserturi precum înghețată, gheață rasă, prăjituri sau chiar prăjituri pentru a adăuga o răsucire japoneză în alt mod. Deserturi occidentale.
9. Cookie-uri
Cookie-urile sunt o garnitură populară care se găsește adesea deasupra parfaitelor. Cele mai populare sunt cele care sunt în formă de stick, cum ar fi Poky Sticks (o marcă japoneză de cookie-uri), în diverse arome (ciocolată, căpșuni, matcha, etc.) și cookie-uri de napolitane, care vin și în diverse arome. Alte cookie-uri populare care garnisesc parfete sunt cookie-urile de placă laminate cu marca Pirouette sau cu marca Pirouette.
10. Fulgi de porumb
Una dintre completările mele preferate la parfaite sunt fulgii de porumb. Fulgii de porumb sunt adesea stratificați spre fundul paharului pentru a adăuga destul de bine o surpriză care complimentează înghețata.
11. Stropește
Stropirile colorate sau stropirile de ciocolată sunt o garnitură populară și fac ca orice parfait să fie destul de festiv, mai ales pentru copiii mici.
12. Nuci
În funcție de stilul parfait, migdalele tăiate subțire sau migdalele tocate și alunele sunt, de asemenea, o garnitură populară.
13. Cireș Maraschino
Se completează parfaitul cu o vișină maraschino opțională.
