Imagini realizabile / Getty
- Total: 21 min
- Pregătire: 1 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 348 | calorii |
| 1g | Gras |
| 77g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 348 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 1% |
| Grăsimi saturate 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 6mg | 0% |
| Carbohidrat total 77g | 28% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 29mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Din păcate, chiar și un aragaz are limitele sale. Există pur și simplu momente în care trebuie să faceți orez pe aragaz. Aceasta include dacă aveți nevoie de mai mult orez decât în mod normal pentru o petrecere de cină sau dacă aragazul dvs. se descompune. În oricare dintre aceste cazuri, gătirea orezului pe plită este singura cale de ieșire din acest conundru. Și dacă gătiți în bucătăria altcuiva, în special pe cineva care nu este coreean sau coreean-american, atunci este util să știți cum să faceți orezul în mod vechi.
Cu acest ghid simplu, puteți învăța să faceți orez în stil coreean la perfecțiune. Nu vă temeți, sunteți la fel de capabil de un bucătar precum este un aragaz.
Notă: Dacă sunteți diabetic care vă urmărește glicemia sau aveți alte nevoi medicale sau restricții alimentare, puteți schimba orez alb pentru orez brun.
ingrediente
- 2 căni de orez alb (cereale scurte)
- 2, 5 cani de apa (sau cu aproximativ 1 inch peste nivelul orezului)
Pași pentru realizarea ei
Pentru început, va trebui să clătiți orezul cu apă și să scurgeți apa tulbure de trei sau patru ori.
După aceea, puneți orezul clătit într-un vas robust (care are un capac bine fixat) și acoperiți-l cu apă. Apa trebuie să fie cu aproximativ 1 centimetru mai mare decât nivelul orezului.
În continuare, întoarceți căldura la înălțime și aduceți orezul la fiert.
Apoi, coborâți imediat căldura la foc mic.
Nu scoateți capacul și continuați să fierbeți orezul timp de 12 până la 15 minute. Dacă nu sunteți sigur cât timp va aburi orezul, puteți încerca să luați un gust rapid pentru a evalua textura și donenessul acestuia.
În cele din urmă, veți opri căldura, dar lăsați capacul pornit. Acest lucru va permite ca orezul să continue aburirea timp de cinci minute. După ce ați așteptat această perioadă de timp, gustați din nou orezul și evaluați textura acestuia. Mai este gustul fragil? Este probabil că nu este gătit decât dacă folosești orez brun, care are un gust crocant. Pe de altă parte, dacă orezul are un gust moale și suav, probabil că l-ai supărat prea mult. Nu puteți face cu adevărat nimic pentru salvarea orezului copt, dar puteți încerca din nou până vă perfecționați abilitățile de gătit din orez. Amintiți-vă că practica este perfectă.
Etichete reteta:
- Orez
- orez coreean
- garnitură
- coreeană
