Lilli Day / Photodisc / Getty Images
Gătitul orezului brun poate fi puțin complicat. Spre deosebire de orez alb, orezul brun are încă straturi bogate în minerale - grosimea suplimentară înseamnă că orezul brun durează mai mult timp la gătit. Pentru o aromă suplimentară, încercați să gătiți orezul în bulion de legume sau de pui în loc de apă.
Dificultate: ușor
Timp necesar: 2 ore
De ce ai nevoie
- Orez brun O cratiță de dimensiuni medii, cu capac
Iată cum
- Se înmoaie 1 cană de orez brun timp de 1 oră și se scurge. Se adaugă orezul într-o cratiță de dimensiuni medii și se gătește, neacoperit, la foc mediu-înalt până când orezul este uscat (2 - 3 minute). Dacă doriți, se amestecă o cantitate mică de sare.În timp ce se gătește uscat orezul, se aduce un fierbător de apă la fierbere. Adăugați 2 1/4 - 2 1/2 cani apă clocotită în orez și așteptați ca apa să revină la fierbere completă. Când apa a revenit la fierbere completă, întoarceți căldura la medie-mică (o setare a intervalului de aproximativ 3). Acoperiți și fierbeți orezul până când apa este complet absorbită (aproximativ 40 de minute). Nu agitați orezul. Scoateți orezul de pe foc și lăsați-l să stea, încă acoperit, timp de cel puțin 10 minute.Unați orezul cu o furculiță și serviți.
