Diana Rattray
Multe rețete vă instruiesc să gătiți articole în „apă sărată fierbere”. Rețetele listează uneori cantitatea de sare de utilizat, dar nu întotdeauna.
Cu excepția cazului în care rețeta vă spune exact câtă sare trebuie să adăugați, folosiți aproximativ 1 linguriță de sare de masă pentru fiecare sfert, și adăugați-o după ce apa începe să clocotească. Aceasta este o regulă bună pentru a fi folosită atunci când fierbeți cartofi, varză, paste și multe altele.
Iată cum se înlocuiește sarea grosieră cu sarea de masă.
- Pentru a înlocui sarea de mare Diamond Crystal Kosher sau sarea de mare Maldon pentru sare de masă, utilizați aproximativ de două ori mai mult. Pentru a înlocui sare Morton Kosher sau fleur de sel pentru sare de masă, utilizați aproximativ 50% mai mult. punct mai repede.
Vezi si
Cum se face cartofi piure
Varză fiartă
