Realizat de W. Zwaal / Moment / Getty Images
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 36 cookie-uri (36 porții)
Această rețetă pentru prăjiturele de turtă cehă sau pernik na figurky este adaptată din Joza Brizova (Crown Publishers Inc., 1965).
Cookie-urile de turtă cehă sunt populare în perioada Crăciunului, când devin parte a vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) sau a dulciurilor de Crăciun.
ingrediente
- 2 1/3 făină universal
- 1 1/4 cani zahar
- 2 lingurițe scorțișoară
- 2 lingurite ghimbir
- 1 linguriță allspice
- 1 lingurita nucsoara
- 1/2 linguriță cuișoare
- 1/2 linguriță de coacere
- 2 linguri miere (cald)
- 2 ouă mari (ușor bătute)
- 1 lingura rom
- 1 linguriță coajă de lămâie
- Opțional: 1 glazură de rețetă
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, condimentele și bicarbonatul de sodiu până la amestecarea completă. Adăugați miere, ouă, rom și coajă și formați un aluat neted. Înfășurați în plastic și lăsați să se odihnească cel puțin 30 de minute.
Încălziți cuptorul la 325 F. Rotiți aluatul de 1 / 8- la 1/4 inci grosime între două bucăți de hârtie pergament. Îndepărtați hârtia de pergament de sus și tăiați diverse forme, lăsând 2 centimetri între cookie-uri. Îndepărtați resturi. Ridicați hârtia pergament prin colțurile opuse și așezați-o pe o tigaie de foi. Coaceți 15 până la 20 de minute sau până când sunt aurii ușor la margini. Se răcește complet pe tigaie înainte de a se îndepărta pe un suport de sârmă. Repetați cu resturi de aluat și resturi de aluat.
Când cookie-urile sunt complet răcoroase, decorați cu glazură, dacă doriți. Lasa glazura sa se intareasca inainte de a se depozita intr-un recipient etanș cu hartie pergament între straturi.
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- Est European
- Crăciun
