Cupcakes cu paine de turta. Andrews McMeel
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 12 cupcakes (12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 331 | calorii |
| 17g | Gras |
| 42g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 12 cupcakes (12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 331 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 21% |
| Grăsimi saturate 9g | 47% |
| Colesterol 64mg | 21% |
| Sodiu 304mg | 13% |
| Carbohidrat total 42g | 15% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 84mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ador gustul de turtă caldă, potrivit mai ales pe timpul iernii. Cardamomul este un condiment minunat aromat, care merge bine cu turtă de ghimbir. Dacă nu-ți pasă cardamomul, poți înlocui tocanele sau scorțișoara - nu la fel de exotice, dar încă uimitor de delicioase!
ingrediente
- 8 linguri de unt (1 băț nesărat, la temperatura camerei)
- 1/2 cană zahăr brun (ambalat ferm)
- 1/2 cana melasa
- 1 ou
- 1/2 lingurita vanilie
- 1/2 cană apă (fierbere)
- 1 linguriță sodă de copt
- 1 1/2 cani făină universal
- 2 lingurițe scorțișoară (măcinată)
- 1 linguriță de ghimbir (măcinat)
- 1 linguriță cuișoare (măcinate)
- 1 linguriță coajă de lămâie uscată
- 1/4 lingurita sare
- Pentru îngheț:
- 8 uncii de brânză cremă (la temperatura camerei)
- 1 1/2 cani zahar pudra
- 1/2 lingurita vanilie
- 1 lingura suc de lamaie (proaspat)
- 2 lingurițe coajă de lămâie uscată
- 1 linguriță cardamom verde (măcinat)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F și ungeți 12 căni de brioșă de dimensiuni standard sau aliniați-le cu căni de hârtie.
Se creează untul și zahărul brun într-un vas mare de amestecare până când este ușor și pufos. Bateți melasa, oul și vanilia.
Într-un bol mic, amestecați împreună apa clocotită și soda de copt până la dizolvarea lor. Amestecați apa cu bicarbonat de sodiu în amestecul de melasă.
Cernem împreună făina, scorțișoara, ghimbirul, cuișoarele, coaja de lămâie și sarea într-un bol mic. Puneți amestecul de făină în amestecul de melasă până când se bate amestecătorul.
Se linge bătutul în căni de brioșă pregătite. Coaceți cupcakes-ul până când o scobitoare introdusă în centrul uneia sau a două din cupcakes iese curată, aproximativ 20 de minute.
În timp ce cupcakes-ul se coace, faceți înghețarea. Se unge brânza cremă și zahărul într-un vas mediu de amestecare până când este ușor și pufos.
Bate în vanilie.
Adăugați sucul de lămâie, coaja de lămâie și cardamomul și bateți până când este pufos și neted. Se răcește înghețarea la frigider până este gata de utilizare.
Scoateți cupcakes-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească 5 minute înainte de a le scoate din tigaie. Așezați cupcakes-urile pe un suport pentru a se răci 30 de minute.
Întindeți crema de brânză înghețată generos peste cupcakes-ul răcit.
Reimprimat cu permisiunea The Spice Kitchen: Gătirea cotidiană cu mirodenii bio de Katie Luber și Sara Engram (McMeel 2009).
Mai multe retete delicioase de tort:
Turta de mere a lui Marcus Samuelsson
Turtă cu lămâie topită cu afine simțite de vară
Etichete reteta:
- brioșe
- desert
- american
- Crăciun
