Penina Meisels / Getty Images
-
Asamblați consumabilele
Molidul / Elizabeth LaBau
Ouăle de zahăr sunt o activitate amuzantă de ambarcațiuni de Paște, iar produsul rezultat poate fi salvat și afișat timp de mai mulți ani. (Rețineți că, deși toate ingredientele sunt comestibile, rezultatele finale nu trebuie consumate.) Puteți imprima rețeta dacă doriți.
Pentru a face un ou cu zahăr, veți avea nevoie de:
- O formă mare de bomboane „ou panoramice” (stânga sus) Mucegai cu bomboane de bază pentru ouă (dreapta sus; opțional, dar recomandat) Pungi de patiserie și sfaturi pentru decorarea oului (jos) 1 albus de ou zahăr Flori reci de gheață sau alte decorațiuni cu bomboane Jucării și imagini opționale pentru a fi afișate în ou
-
Faceți-vă amestecul de zahăr
Molidul / Elizabeth LaBau
Faceți amestecul de ouă de zahăr:
Bateti albusul de ou pana se spuma. Dacă doriți să vă colorați oul, adăugați colorantul alimentar la albusul de ou și amestecați bine. Este mult mai ușor să distribuiți uniform culoarea atunci când este adăugată pentru prima dată în lichid. Rețineți că veți adăuga mult zahăr la albusul de ou, așa că este o idee bună să vă vopsiți albul cu o culoare mai închisă decât produsul final dorit.
Într-un bol mare, bateți împreună zaharurile granulate și pudră, astfel încât să fie amestecate uniform.
Turnați albusul de ou în zaharuri și începeți să amestecați. La început va părea că nu există suficient lichid, dar continuați să agitați. Zahărul va deveni treptat mai umed.
În cele din urmă, zahărul va avea consistența nisipului umed. Doriți ca zahărul să se aglomereze dacă îl strângeți în mână, dar evitați să adăugați lichid suplimentar și să îl faceți prea umed, deoarece asta va crește doar timpul de uscare.
-
Umpleți mucegaiurile de ouă
Molidul / Elizabeth LaBau
După ce amestecul de zahăr este gata, începeți să vă umpleți mucegaiul de ou. Scoateți zahărul în găurile mucegaiului și bateți-l bine în jos, ambalându-l. Vrei ca oul să fie neted, așa că apasă pe zahăr pentru a împiedica să se formeze mici goluri sau fisuri. Dacă aveți exces de zahăr și doriți să faceți mai multe ouă, păstrați-l într-un bol și așezați un prosop de hârtie umed direct peste zahăr pentru a nu-l usca. Dacă utilizați o matriță cu bază de ou, completați-o în acest moment.
-
Chiar și în vârful ouălor
Molidul / Elizabeth LaBau
Folosiți un raclet de bancă, o spatulă de metal sau partea superioară a unui cuțit mare pentru a răzui cu atenție peste partea superioară a formei, îndepărtând excesul de zahăr. Ouăle tale trebuie să aibă un blat neted, uniform, care să fie la fel ca mucegaiul când ai terminat. Faceți același lucru pentru baza de ou, dacă utilizați unul.
-
Întoarceți zahărul din forme
Molidul / Elizabeth LaBau
Puneți o bucată rigidă de carton direct pe partea superioară a matriței. Împletind o mână pe carton și cealaltă sub mucegai, răsturnați-o repede în sus, astfel încât jumătățile de ou să se sprijine acum pe carton. Scoateți rapid matrița. Acum ai două jumătăți frumoase de zahăr-ou. Faceți același lucru cu o altă bucată de carton și baza de ou, dacă utilizați unul.
În acest moment, jumătățile de ou trebuie să se usuce puțin înainte de a le putea folosi. Le puteți lăsa să stea la temperatura camerei aproximativ o oră sau le puteți pune la cuptor la o temperatură foarte scăzută. Încercați să vă reglați cuptorul la 200 F și să le lăsați să intre 25 de minute.
-
Găsește ouăle
Molidul / Elizabeth LaBau
Odată ce ouăle au început să pună, trebuie să fie scobite. Este important să faceți acest lucru atunci când exteriorul este suficient de ridicat pentru a menține, dar părțile interioare sunt încă moi. Odată ce oul a fost complet setat, nu poate fi modificat din nou!
Ridicați jumătatea de ou fără panoul panoramic plat. Țineți-l în palmă cu o mână și folosiți o lingură pentru a răni zahărul umed. Dacă vă economisiți zahărul pentru a face un alt ou, puteți adăuga acest zahăr în vas și reutilizați-l - trebuie doar să vă asigurați că acoperiți vasul cu un prosop de hârtie umedă ori de câte ori nu îl utilizați.
Continuați să răzuiți interiorul oului până când aveți o coajă de zahăr care are aproximativ 1/2 inci grosime. Vrei să fie cât mai subțire posibil, în timp ce este încă suficient de rezistent pentru a ține împreună.
Răzuiți interiorul celeilalte jumătăți de ou. Presupunând că aveți o matriță de ouă „panoramică”, veți avea un panou plat pe față, care ar trebui îndepărtat în întregime. Folosiți un cuțit mic, ascuțit (un cuțit care funcționează bine) și trageți cu grijă o gaură prin față. Aveți grijă să nu aplicați prea multă presiune și faceți ca oul să se prăbușească sau să nu fie structural.
Continuați să bateți ușor în fața oului până când ați eliminat tot zahărul din porțiunea plată. Veți rămâne cu o jumătate de ou complet rotundă și o jumătate de ou care are o „fereastră” tăiată în lateral.
Rețineți că, dacă nu aveți o matriță de ouă panoramică, puteți crea acest efect încă sculptând manual o fereastră într-una dintre jumătățile dvs. - puteți tăia un cerc pe ou pentru a vă ghida cuțitul.
În acest moment, ouăle trebuie să se usuce mai departe înainte de a putea fi finalizate. Puteți să le lăsați încă 2 - 3 ore la temperatura camerei sau să le puneți înapoi în cuptorul de 200 F pentru aproximativ 45 de minute. Puneți-le pe spate de această dată pentru a lăsa porțiunea din interior să se usuce.
-
Decorați interiorul oului
Molidul / Elizabeth LaBau
Unul dintre apelurile la ouă panoramice sunt frumoasele scene în miniatură conținute în interiorul oului. Pentru a face scena din interior:
- Pipezi o cantitate mică de coajă regală în porțiunea de jos a jumătății de ou intacte. Dacă doriți, adăugați un strat de nucă de nucă de cocos sau iarbă de Paște, dacă doriți, și apăsați ușor pentru a adera la îngheț. Începeți să adăugați jucării, imagini, bomboane mici sau decorațiuni cu zahăr. Este cel mai ușor să adăugați o fundă de gheață regală pe partea din spate sau pe partea de jos a decorațiunilor dvs. pentru a-i ajuta să se lipească. Continuați să adăugați decorațiuni până când oul dvs. este complet.
-
Lipiți jumătățile de ouă împreună
Molidul / Elizabeth LaBau
Acum este timpul să lipiciți cele două jumătăți ale oului:
- Pipezi o linie subțire de gheață regală în jurul buzei jumătății de jos a oului. Apăsați jumătatea superioară în jos pe partea inferioară, asigurându-vă că acestea se aliniază uniform. Rulează degetul în jurul cusăturii unde se întâlnesc ouăle pentru a îndepărta înghețarea în exces. Vrei să faci acest lucru imediat, astfel încât să nu înceapă să se întărească în forme inestetice. Lăsați oul să stea aproximativ 30 de minute, până când înghețarea s-a întărit suficient pentru a muta oul fără a-l deteriora.
-
Decorați exteriorul oului
Molidul / Elizabeth LaBau
Timpul de a pune rezultatele pe ou!
- Pipezi o bordură decorativă în jurul cusăturilor în care au fost reunite cele două jumătăți de ou. Puteți, de asemenea, țeava unui chenar în jurul deschiderii ferestrei pentru a încadra mai bine scena în interior și pentru a ascunde orice margini inegale. Nu țevlați o bordură chiar în partea de jos a oului, deoarece aici se va odihni în suportul pentru ouă. Dacă nu utilizați un suport pentru ouă sau aveți planuri de afișare alternative pentru oul dvs., decorați întregul ou. Dacă aveți flori înghețate sau alte decorațiuni, acum este momentul să le puneți la exterior. Folosiți o mică picătură de îngheț regal pentru a le asigura de ou. Adăugați frunze, tulpini sau orice alte atingeri decorative doriți.
-
Aplicați atingerile de finalizare
Molidul / Elizabeth LaBau
- Puneți oul în bază și sprijiniți-l pe un perete sau alt obiect drept pentru a-l echilibra până când gheața este suficient de fermă pentru a-l ține. Odată ce gheața exterioară este setată, oul dvs. este complet. Afișați oul de zahăr în perioada de Paște. Pentru a-l salva, înfășurați-l cu atenție în hârtie sau plastic și depozitați-l într-o cutie într-un loc sigur. Nu refrigerați oul și nu încercați să-l mâncați! Depozitat în mod corespunzător, oul dvs. poate fi salvat mulți ani.
