Nuernberger Lebkuchen - mirodenii J.McGavin
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 1/4 cană (32 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 2 | calorii |
| 0g | Gras |
| 1g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1/4 cană (32 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 2 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 0mg | 0% |
| Total carbohidrați 1g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 6mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Gingebrele este un tratament tradițional în timpul sărbătorilor de Crăciun în Statele Unite și în multe țări europene. Indiferent dacă este făcut în case, fursecuri sau mai multe feluri de tort, este un desert de vacanță care se face aproape în fiecare gospodărie. Germania își ia ghimbirul în serios decât majoritatea țărilor și chiar are un amestec de condimente special pentru aceste delicioase vacanțe.
„Lebkuchengewuerz”, sau condiment de turtă de ardei, este solicitat în multe rețete germane. Similar cu amestecurile obișnuite în SUA, cum ar fi condimentul cu plăcintă de mere sau condimentul cu plăcintă de dovleac, amestecul de condimente de lebkuchen este o combinație de condimente de copt care sunt foarte familiare. Scorțișoara, cuișoarele, nucșoara și tocanele, dar și coriandrul și cardamomul, care nu sunt frecvente în amestecurile de condimente americane, fac ca mierea și mâncărurile de nuci găsite în Germania la Christmastime să fie de neuitat. Dacă nu aveți acces la pachetele de condimente de lebkuchen, îl puteți face acasă cu această rețetă.
Iată cum să cumpărați condimente de Lebkuchen și posibile înlocuiri.
ingrediente
- 2 linguri scorțișoară
- 2 lingurițe cuișoare
- 1/2 linguriță allspice
- 1/4 linguriță de nucșoară
- 1/2 linguriță de coriandru
- 1/2 linguriță cardamom
- 1/2 lingurita ghimbir
- 1/2 linguriță de anason
- 1/2 linguriță de anason stelat
Pași pentru realizarea ei
Cerneti orice condiment proaspat macinat printr-o sita fina pentru a indeparta bucatile mari si adauga la alte condimente macinate.
Amestecați bine condimentele și așezați-le într-un recipient etanș pentru a le depozita.
Utilizări pentru Lebkuchen
Lebkuchen, sau paine de turta, sunt fursecuri condimentate în germană, care sunt o tradiție de sărbători de Crăciun. Sunt asemănătoare cu turta americană, dar adesea conțin și nuci, miere și fructe confiate sau uscate și pot fi fursecuri moi sau bare de umiditate asemănătoare tortului, acoperite cu înghețare groasă. Indiferent dacă sunt cookie-uri, baruri sau case, aceste delicioase sunt utilizarea principală pentru condimentele de lebkuchen. Folosiți-vă în rețeta proprie de turtă de hârtie fără adăugări germane, dacă doriți sau medicul de turtă dintr-un amestec în cutie.
Puteți utiliza, de asemenea, acest amestec de condimente în prăjiturele ermitice, fursecuri condimentate cu melasă, prăjiturele de portocale glazurate și condimentate, biscuiți cu zahăr și condimente sau gingersnaps. Pentru un pic de schimbare a aromelor, înlocuiți lebkuchenul pentru condimentele cu plăcintă de dovleac în plăcinta de dovleac, prăjiturile cu condimente de dovleac și pâinea de dovleac. Puteți folosi amestecul de condimente de lebkuchen în aproape orice rețetă care necesită chiar și unele dintre ingredientele sale - consideră doar restul de condimente nereclamate ca un bonus de aromă.
Etichete reteta:
- turtă dulce
- desert
- limba germana
- Crăciun
