Radius Images / Getty Images
Brânza feta poate varia de la moale la greu, iar încercarea de a o zdrobi pentru salate și topping-uri poate duce la o muiere în loc. Iată cel mai simplu mod de a-l sfărâma.
De ce ai nevoie
- Apă rece (de preferință apă cu gheață) Furcă opțională
Cum să o facă
- Dacă aveți un bloc de feta, tăiați o felie în cantitatea pe care doriți să o sfărâmați. În caz contrar, începeți doar cu o felie.Rungeți feta sub apă rece timp de 10 secunde. Acest lucru va elimina saramura și o va consolida. Pentru salate, folosiți mâinile sau colțurile unei furculițe pentru a o despărți în bucăți mici. Nu trebuie să fie minuscule; bucăți mici funcționează bine. Pentru toppinguri pentru paste, mâncăruri cu carne, dakos (bruschetta greacă), și pentru a utiliza în pitas-uri care necesită bucăți mai mici, împingeți feta cu colțurile unei furculițe (nu vă mușcați) pentru a face bucăți foarte mici.
Folosiți cea mai rece apă curgătoare posibilă pentru a consolida brânza. Apa cu gheață este și mai bună.
Rețete pentru brânză feta sfărâmată
- Salată de sfeclă prăjită cu rețetă de brânză feta sfărâmată: folosiți sfecla roșie și aurie prăjită în această salată simplă, dar elegantă, care include brânză feta ușoară și verdeață pentru bebeluși aruncați cu un pansament ușor de ulei de măsline și suc de lămâie. Morcovii prăjiți cu brânză feta sfărâmată și rețeta Dukkah: această farfurie inspirată egipteană este făcută cu morcovi prăjiți și dukkah, o combinație aromată de nuci prăjite și semințe care pot fi găsite în majoritatea piețelor etnice sau care vă pot face singuri. Mazăre de primăvară cu Sumac și rețetă feta sfărâmată: Aici, notele citrice de sumac sunt echilibrate de dulceața mazărei cu tenta ascuțită a brânzei feta. Vinete cu roșii și rețetă de brânză feta sfărâmată: aceasta este o alternativă delicioasă la parmezanul cu vinete mai grele, care face o minunată intrare vegetală sau o farfurie. Este deosebit de delicios când roșiile sunt în sezon, dar va funcționa bine cu roșiile din conserve. Burgerii de miel condimentat din Orientul Mijlociu, cu rețetă Feta și Labneh: Dacă doriți să vă schimbați puțin rutina de grătar, încercați un hamburger de miel măcinat, completat cu brânză feta sfărâmată și o păpușă de labneh (cremă de brânză din Orientul Mijlociu). Rețetă de quiche de ouă, roșii și brânză feta: această rețetă din Orientul Mijlociu se ocupă cu o tartă de ouă de brunch cu bacon și cheddar este, în schimb, încărcată cu feta sărată, roșii proaspete și za'atar (un amestec de condimente din Orientul Mijlociu).
