Diana Rattray
- Total: 85 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 75 min
- Marinate: 60 min
- Randament: servește 4
Adăugați acești piepturi de pui delicioase coapte la repertoriu. Un amestec simplu de unt, miere și muștar Dijon sau muștar maroniu picant compune glazura pentru pui. Probabil aveți toate ingredientele aromate în cămară!
Sânii divizați de oase în pui se coace la o perfecțiune fragedă și suculentă cu amestecul de muștar pentru miere, pentru un acces plin de aromă. Dacă aveți timp, marinați sânii de pui timp de o oră sau două înainte de coacere. Gătiți puiul la foc indirect pe grătar, dacă doriți. Pentru cea mai bună aromă, lăsați pielea pe pui.
Amestecul de glazură este excelent și pe carnea de porc. Luați în considerare glazurați cotletele de porc la cuptor sau la grătar cu amestecul de muștar de miere, sau ungeți unele peste coaste sau o friptură de pâine de porc chiar înainte de a fi terminat în cuptor.
Acest pui este delicios cu calde fierte sau cărămidă și cartofi coapte. Serviți o salată verde simplă sau roșii feliate pe o parte.
ingrediente
- 1/2 cană miere
- 1/3 cană Dijon sau muștar maroniu picant
- 3 lingurite curry pulbere
- 6 linguri unt (topit)
- 1/8 linguriță ardei
- Dash ardei cayenne măcinat
- 4 jumătăți de piept de pui împărțite (cu oase, cu pielea îndepărtată sau lăsată pe)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 375 F.
Într-un bol, combinați mierea, muștarul, pudra de curry, untul și ardeii; se amestecă bine.
Decupați excesul de grăsime și îndepărtați pielea, dacă doriți.
Aranjați pieptul de pui, pielea sau partea cărnoasă într-o tigaie ușor unsă. Se acoperă puiul cu amestecul de miere. Acoperiți cu folie și refrigerați timp de o oră sau două.
Coaceți puiul, acoperit strâns cu folie, în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute.
Îndepărtați folia și bateți puiul cu sucuri de tigaie. Continuați coacerea, neacoperită, timp de 30 de minute mai mult, înrăbușând la fiecare 10 până la 15 minute.
Bacsis
- Conform USDA, temperatura minimă sigură pentru pui este de 165 F. Folosiți un termometru de încredere citit instant introdus în centrul câtorva dintre sânii de pui (nu atinge osul).
Etichete reteta:
- Pui principal
- cină
- sudic
- toamna
